怎麼吃比較健康呢？
1. 一般人都吃了太多的碳水化合物。碳水化合物，尤其是高升糖的(澱粉、糖含量多的)，會擾動胰島素的分泌，甚至造成胰島素阻抗式的糖尿病。所以碳水化合物要吃少一點，油脂和蛋白質可以適度多吃一點。年紀大一點的人，要注意多攝取優質的蛋白質，魚肉尤其是廻游性的深海魚就很好。
2. 容易導致過敏的食物要少吃，諸如麵粉、鷄蛋、牛奶、黃豆等。(對吃素的人而言，豆類則是很好的植物性蛋白質，這當中有些衝突，要視個人飲食習慣及自身的體質進行調整)
3. 優先吃當季、當地生產的食材。譬如南部產的高甜度芒果、香蕉、鳳梨等，有更充足日照的南部人的粒線體，就比北部人的更容易代謝喔！
4. 避免吃太多(熱量)造成肥胖，那容易引發糖尿病。
5. 要多吃蔬菜水果。腸胃中的「益菌」需要那些膳食纖維的餵養。
要怎麼運動對身體更好呢？
1. 早晨運動比晚上好。早上運動會需要很多腎上腺皮質醇，可以協助啓動身體各器官的運作。晚上身體要開始分泌退黑激素準備休息，運動恐怕影響睡眠。
2. 戶外運動可以照射到自然光(每天曬30分鐘)，比在室內運動好。早上的紅光和遠紅外線會加強粒線體的效率，早睡早起身體好。
3. 有氧運動，譬如跑步或快走，可促進心肺功能，每天至少要做30分鐘。至於無氧運動，譬如舉重、負重、伏地挺身、拉單槓等等，則可練肌肉，這對年長一點的人延緩肌肉流失很重要。
4. 久坐對身體不好。在辦公室工作者要特別留意，多起來走走。
如何保養大腦和促進細胞正常新陳代謝？
1. 維持正常生理時鐘，睡覺要充足，不要熬夜。
2. 多用腦，終身學習。
3. 避免長期承受壓力。要維持正常社交，隨時處理壓力。
4. 均衡的飲食習慣，睡前4小時不再進食、戒除宵夜。
結論：運動(心血管)和飲食習慣(腦腸軸)對大腦的健康，影響最直接。先做好這兩項，身心健康就會慢慢步上正軌。
*：李政家，《疾病，從大腦失衡開始》，2023年6月二版，幸福綠光股份有限公司
2024/1/12 疾病，從大腦失衡開始 Damakey
