屏東媽媽星期六晚餐的菜單：
1. 刺瓜煎餅(內埔阿姨做的)
2. 碗粿
3. 雪𥚃紅(小芥菜)
4. 破布仔
5. 素羹(佛跳牆)
她吃得很開心。
星期一到星期五的中午，有居服員會來幫她煮，她只要先準備好蔬菜就可以了。而晚餐，她則必須自己煮。
星期六和星期日，居服員休息，當日午晚餐她都必須自己煮了。
她有時候也會覺得自己煮得有點「懶」，因此我們大概一個月回家幾天，載她去買買現成的素食，就成為她會期盼的一件事了。
這個星期六，特地載她去內埔的黃昏客家市場，挑挑選選，可以換換口味，她顯得十分雀躍。
買回家的現成素食，要加熱成晚餐，我就待在廚房黏著她。
她拿出一只漂亮的不沾鍋。
我好奇地問，為什麼不用電鍋蒸呢？
原來，唯一的大同電鍋正煮著其他同住家人要吃的晚飯。
那麼，為什麼不用微波爐呢？
她說，其他人加熱葷食時往往彈得到處都是，她每次必須重新擦拭乾淨，太麻煩了。
她先用廚房紙巾把不沾鍋擦拭得乾乾淨淨，放在爐火上稍微乾燒一下，再加上些許芥花油。
我說，芥花油是很好的油呦！
屏東媽媽鄭重地說，為了健康，不可以一油用到底，要不斷換不同的油才好。
我說，好有健康觀念。至少未來如果某種油被發現有問題，也不至於會吃得太多……
她依序先後把刺瓜煎餅、碗粿、雪𥚃紅、破布仔放在鍋𥚃煎熱，然後放在盤子裏。刺瓜煎餅、碗粿各放一盤，雪𥚃紅和破布仔份量較小，就放在同一個盤子裏。
屏東媽媽開心地說，上次買的盤子現在用得上了。
她說的就是前幾天陪她去五金店買的瓷盤。記得她還挑了喜歡的圖樣花色，讓喜歡素色盤子的我，完全被她比下去了。
最後加熱素羹(佛跳牆)，我建議她，那是流質的，火可以開大一點。
沒有想到她說，這種不沾鍋傳熱很好，中、小火即可，開太大火會把鍋子燒壞掉。
果然是廚藝的老江湖，絲毫不含糊。
在開飯前，她又拿抹布把圓桌那一側仔仔細細地又擦拭了一遍。
我心裏就想，如果同住的人比較隨便的話，她這樣有點強迫性質的愛整潔，心裏應該不容易舒坦吧！
她叫我拿碗筷一起吃，我當然是恭敬不如從命了。
看我拿出手機，屏東媽媽行禮如儀，配合我拍了一張中規中矩的照片。
現成的素食煮得很好吃，在屏東媽媽嚴𧫴的加熱儀式之下，令我吃得益加感動。
沒有吃完的，她用保鮮膜封起來，說明天再繼續吃。
屏東媽媽基本上是避免吃隔餐的剩菜。聽她這麼說，然後我知道今天從內埔市場買回來的現成素食，她是非常歡喜的。
她歡喜，我就歡喜，因為我是人子啊！
雖然屏東媽媽對別人總是說是半個人子，但我陪她的歡喜，可是完整的。
看她仔細收拾著餐桌，搶著說要一起幫我也洗了碗筷，我也完全依她。
85歲的她生活尚皆能自理，那是我面對歲月說不出的敬畏和感動。
她在此時此刻照拂著我，她是我百分之百的老母親。
2026/4/25 屏東媽媽星期六的晚餐 Damakey
