『……我對吃的遊戲規則，我們的目標是永遠年輕12歲，但是盡力而為，爽快做就好了。
愛吃不貪吃，無毒的多吃點，有毒的加減吃，而且不要一邊吃一邊疑心疑鬼。
外食時，一定隨餐吃消化酵素，外食的內容如食材的品質、烹調的方法、用什麼油(這一點我最在乎)通通看不到，只好用消化酵素來提昇消化吸收。
其中，「細嚼慢嚥」是我最得意的小撇步，因為我堅信口腔肌肉的運動有助於防止老人痴呆症，最近迷上油漱淨化，也是為了增加口腔肌肉的活動量。
此外，我也力行低溫烹調，主菜如蔬菜、魚、肉、蛋白的烹調溫度一定固守在65至85度C，配合早餐的淨化餐及咖啡淨化。對自己身體消化、吸收、利用和排泄的分數，我有自信可以拿到滿分。
調味品除了酌量使用還原鹽、辛香料外，絕不使用醬油、糖，以享受食材的原味，並且遠離蛋白糖化終結物AGEs。
早餐絕不外食，中餐應酬簡單吃。晚餐盡量不外食，追求既健康又有幸福感的晚餐。』*
王康裕以自己力行健康生活為實例，在《不吃藥最健康》這本書裏現身說法，為大家介紹健康之道。
其中有些方法，譬如吃消化酵素、咖啡淨化、油漱淨化等等，或許不是每個人都贊同或做得到的。但是，基本上透過正常的飮食和充分的睡眠和運動來求取身心的平衡和健康，是一般人的共識。
其中中王康裕特別提到的AGEs(Advance Glycation End-Products)，是指蛋白質和醣類一起過度高溫烹調時，醣類會變質，產生糖類終結物質，對身體有害。這也是為什麼王康裕要主張低溫烹調了！
另外，王康裕也提到了，為了健康，必須避免的事項為：
1. 熬夜。
2. 暴飲暴食。
3. 偏食。
4. 擁抱垃圾食物。
5. 重口味與過度烹調。
6. 不運動。
7. 負面情緒。
8. 香菸、酒、檳榔。
這些都是老生常談的健康之道了。
在新年的新希望中，大家追求生活的幸福，就為自己身心的健康，勉力而為吧！
*：《不吃藥最健康》，王康裕 監督修 謝明哲 審訂
2020/1/22 不吃藥最健康 Damakey
