鋅是人體需要的微量元素。
人體中眾多的酶，需要鋅才能完成生化反應。所以對腦袋在正迅速成長的嬰幼兒，以及身上有創傷(包括黏膜)需要修復的人來說，都很重要。
精液中富含鋅，因此缺鋅也會影響男性的生育能力。
那怎麼辦呢？
天然的最好，最好從食物中攝取鋅。
牡蠣、肝臟、瘦肉、蛋(黃)之中鋅含量較多，吃純素的人要注意了。
小魚、抹茶、可可、芝麻、杏仁、海藻、糙米、蕎麥麵、麥麩、黃豆粉、香茹等，鋅的含量也較多。平常選擇食物也可以留意一下。
醃漬物中往往含有肌醇六磷，會妨礙鋅的吸收，能不吃最好，不然就避免和含鋅的食物一起吃。
另外，飲料和魚板等加工食品，其添加物(乙二胺四乙酸)，會影響鋅的吸收。吃新鮮的原形食物還是王道。
分解乙醇會消耗鋅，戒酒吧！
壓力會消耗鋅，怎麼避免太大的壓力(尤其是長期的)，很重要。
人變老時，身體中的鋅(及鐵、銅、鎂)會呈現變少的狀態。所以補充鋅也可能減緩老化。
母乳中含大量的鋅，因此孕婦、產婦在鋅的攝取上要特別留意。
有人會透過營養補充品來加鋅，但是過量是會有問題的。身體中的鋅、鐵、銅的含量，需要維持某種微妙的平衡，鋅並不是愈多愈好，其理甚明。
好消息是，一般人如果保持均衡的飲食，多吃原形食物少吃加工品，而且養成良好的生活習慣(運動、不菸不酒等等)，鋅基本上是不會缺乏的。
人的身體是一個系統，每種元素的攝取需要維持一個平衡。缺乏任何一種元素，往往不是單一元素缺乏的問題，而是偏食和不良生活習慣長期所累積產生的影響。與其探究自己缺乏什麼，不如從均𧗽飲食及良好的生活習慣，由根本做起吧！
*：健康研究中心，鋅不可思議の力量，2023年3月，新潮社文化事業有限公司
P.S. 相片為基隆暖暖西勢水庫，是日治時代就興建的，現在是古蹟。
1896年就任的的台灣總督是桂太郎。在他的安排下，『……英國蘇格蘭技師威廉·巴爾頓（William K. Burton）任為衛生工程顧問技師，及其聘為衛生工程技師協助的學生濱野彌四郎等人開始於臺灣各地進行衛生工程調查與設計。並興建攔河堰以截取溪水，用幫浦抽水入淨水場，再輸送給用戶。水道工程自明治31年(1898年)動工，1899年，則在東勢溪及西勢溪合流處下游設置土堰堤。1902年正式供水，…..』(維基百科)
威廉·巴爾頓被稱為「台灣自來水之父」；而濱野彌四郎，原來想當醫生，但後來覺得公共衞生對健康的重要，因此改學工程，從事地下水及水道(自來水)興建的工作，被譽為「都市的醫生」。他們在在台南自來水博物館中，都有相關的紀念。
直接飲用自來水，可以輔助攝入各種微量元素。惟因為水源、輸送管線、儲水設備等等諸多因素，很多人還是把水逆滲透之後才飲用，完全去除了水中所含的微量元素。還好，本來主要的微量元素就是從食物之中而來，該吃什麼、怎麼吃，依舊還是最更重要的事。
2024/5/9 鋅不可思議の力量 Damakey
