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用最普通的食物，花最少的錢，吃得最健康的10個原則*：
- 吃真正的食物，絶不是加工食品。
- 食物的種類越多越好，一餐當中以十種食材為原則。
- 食材的顔色越多越好，利用此原則可以多攝取到不同的蔬菜水果。
- 重視早餐品質，早餐要吃到適量的蛋白質、抗氧化物質、和w-3脂肪酸。
- 充分的進餐時間，每餐至少需要15到20分鐘的進餐時間。
- 細嚼慢嚥地享受品嚐食物，讓身體感受到已經吃夠了，而不至於過量。
- 晚餐份量減少，內容清淡，用餐時間提前到睡覺前三到四小時以上。
- 飲用足夠水分，避免含糖，尤其是含高果糖玉米糖漿的飲料。
- 使用鹽、檸檬、香菜、茴香、九層塔等自然香料增加食物美味，盡量遠離各式人工調味品，如蠔油、沙茶醬、番茄醬等。
- 減少使用免洗餐具，或塑膠包裝，免得污染食物及環境。
另外，作者還分享並更正很一般人會有的錯誤健康概念，抄列幾項跟大家分享：
- 人體的膽固醇75%是身體合成的，高膽固醇不必然和吃多少含膽固醇的食物成正比。一天吃一個蛋是沒有問題的。
- 人體的肌肉在30歳之後，每年以1%的速度在流失，要注意補充蛋白質，尤其是50歳以上的人。
- 鳯梨、木瓜、奇異果有助蛋白質的消化。香蕉的果寡糖有助小腸內的益菌。
- 吃蹄筋、豬腳、白木耳無助於增加膠原蛋白。調整生活、飲食，減少自由基對膠原蛋白的破壞，才是王道。
- 紅肉含高量的飽和脂肪酸及膽固醇，要少吃，每週少於二次。
- 由三餐食物攝取維生素和礦物質才是正道，而不是服用維他命丸。
- 亞裔人士一天曬半小時太陽就能產生足夠的維生素D了。
- 水果在飯前或飯後吃都可以。
- 均衡飲食的熱量來源的黃金比例：碳水化合物55%，脂肪30%，蛋白質15%。若以食物體積來看，蔬菜水果應佔飲食總體積的50%！
- 護腸道，可適度多吃益生菌食品：活菌優酪乳、開菲爾Kefir、未熟成的起司、美式酸黃瓜及發酵的酸菜、微藻類、味噌、豆豉和納豆、韓國泡茶、康普茶、發酵乳酸飲料。
- 不吃宵夜。如果非得要吃，要避免高油、高鹽和高熱量的食物。
- 運動可以幫助平衡賀爾蒙，尤其是在短時間內進行高强度運動，可促進生長激素。運動可幫助脂肪分佈均勻。
- 預防癌症，要多吃蔬菜水果。發霉的玉米、穀類、花生會有黃麴毒素，會致肝癌。燻烤和醃漬品有硝酸鹽，會加速胃癌，要少吃。香腸熱狗不要和養樂多或乳酸飲料一起吃，因為會產生致癌的亞硝胺。
*：《別讓錯誤的營養觀害了你》，白小良著
2019/6/7 別讓錯誤的營養觀害了你 Damakey
