在石梯魚港南邊的11號公路旁的開放式餐廳，點了一份烤飛魚來嚐鮮，為了兼顧飽足感，特地加點了一份旗魚魯肉飯。
老闆在餐廳的門口有一個大型的薰製房，底部悶燒著原木，中間依照阿美族的古法鋪滿了月桃的菜鞘，上方就懸掛著垂直上下半剖翻開的飛魚和長條狀的(山?)豬肉。煙穿過葉桃的葉鞘，就往上飄去薰透魚和豬肉。
老闆很酷，標明大家一次要點齊所有的餐點，而且不可以催促，不接受急單！看來東臺灣的時間，並不是掌握在尊榮的客戶的手上，而是慢慢吹來的海風。
烤魚端了上來，我驚呆了，那說好飛魚在捕捉的時刻，因為害怕，不自覺向空中最後一次S型的跳水，向生命的終點滑翔所張開來天使般的鰭翅呢？
我走到了木櫃枱，檢查了一下訂單。訂單畫了二條清楚的橫線，我僵住的嘴巴補上了最關鍵的第三條線。居然剛剛匆忙之間，把烤飛魚畫成了下面一格的烤旗魚了！
我向酷老闆告白，畫錯了。還好老闆同意讓我加點了烤飛魚。當然，那個意外的烏龍，在訂單上加一條線解決，但那就讓我吃得意外的飽。
飛魚是一種洄游型的魚種，以浮游生物為主食，它們是其他更大的魚種，諸如鬼頭刀、齒鰹、鮪魚等等的食物，而鬼頭刀、鰹魚則是部分鯨豚如偽虎鯨的食物。 (維基百科)
達悟族的傳統，是在每年的2月到10月之間捕食飛魚，禁忌非常多。由於漁法相對保守，所以可以說是永續經營的環保漁法。
成熟的飛魚會隨著溫暖的黑潮從台灣東邊的海邊由南往北漂游，抵達基隆外海海彭加嶼一帶產卵，所以在每年的4月到6月，花蓮一帶也捕得到飛魚。(飛魚有很多種，當然不是每一種都到那兒產卵)。
花蓮鹽寮魚港的阿美族漁民曾向我抱怨，在台東附近有噸位較大的漁船大量捕撈飛魚，讓他可以捕到的數量愈來愈少。
查了一下網路上的報導，看來是真的。後來為了讓達悟族可以捕到飛魚，還特地限制大漁船不得進入蘭嶼臨近的海域呢！
可是，如果濫捕，影響所及的，就不只是花蓮的阿美族捕不到飛魚，鬼頭刀、齒鰹、鮪魚要餓肚子，而漁民最後沒有這些大魚可捕，鯨豚也要喝西北風。
飛魚薰得味道很香，有排刺，但也還算容易吃。烤好的飛魚大多是蛋白質，那種有運動很堅靭的乾肉，油脂很少，吃之前要有心理準備，不是很好吃的魚種就是了。我是將阿美族用月桃葉鞘薰製飛魚的傳統浪漫在心裏加工了一下，才勉強把感覺的良好打平的。
飛魚卵流行拿來製成香腸，我則是打死不吃的。
在彭加嶼附近作業的漁民，會用稻草模擬成海藻吸引飛魚在上面產下卵包，回收淘洗下來就成了外銷日本的美味魚卵了。
吃魚卵等於殺鷄取卵，但採集魚卵的漁民說，飛魚在他們的稻草上產卵後並不會像鮭魚一樣就死了，還會在其他地方產卵，他們比直接捕整條母飛魚的更加慈悲。
目前彭加嶼的飛魚卵，每年限量三百公噸，但是這只能限制到台灣的漁船，管不了大陸的，漁民都抱怨魚卵黃金都被大陸的漁民賺走了。
對於這種洄游的魚類，在過經的所有漁場的國家，必須要協商來共同護魚，漁源才可能得到永續。
至於飛魚，淺嚐即可。我們應該把飛魚還原回去達悟族和阿美族的傳統之中。在飛魚季，讓飛魚在我們太平洋藍藍的夢想中飛翔，而不是我們在那兒流浪的五臟廟。讓它們在展翅的那個剎那，完成食物鏈中，命定最後一躍最美的姿勢。
稍早在石梯坪，碰到一個遊覽車隊，空著車子環島，跟大家宣傳其實台灣很安全(大家可以坐遊覽車旅遊)。有點心酸，像一隻隻餓了肚子的鯨豚一樣，從我旁邊困難地緩緩游過。
在疫病之後，大家還需要一段時間才能痊癒，尤其是心理的恐懼。雖然現在說之後有點早，但是我就在想，如果事先宣傳得宜，應該多少會有人敢上車響應吧！
去做恐懼的事，就不會再感到恐懼。不是嗎？
經濟也是一個個食物鏈，一旦斷了鏈，恐懼的就不只有一種人。飛魚和鯨豚是如此，人和人之間也是一樣。
路線：石門洞–靜浦彩虹橋。
距離：8.5 公里。
難度：平路。
景色：東海岸太平洋海岸美景。
2020/5/7 飛魚 Damakey
