人為什麼會感到疲勞?
舊理論歸咎於乳酸的堆積,但新近的理論則認為,乳酸並非導致疲的原因,乳酸的形成反而是有助於消除疲勞。所以,乳酸是身體恢復活力的好朋友,不要再污名化乳酸了。
那麼,人會感到疲勞的真正原因是什麼呢?
最新的運動醫學主張,疲勞的原因,除了肌肉,也在於神經狀態不佳所致。
身體的神經系統,尤其是大腦,是透過充足的睡眠來恢復的,
所以,一旦睡眠不足,中樞神經的機能就會受到影響,疲勞程度就會增加。
當下運動醫學的預防措施,譬如預防受傷和增強表現,已經從「保護肌肉和關節」,轉變為「改善中樞神經機能」上面了。
要訓練肌肉,也要訓練大腦。
肌肉要有充分的休息,大腦也要有充分的睡眠。
運動醫學要使運動員的疲勞降至最低、上場有最佳的表現、賽後(傷害)有最好復原,有三大步驟*:
1. 調整中樞神經,使身體不再承受多餘的負荷,達到預防疲勞的目的。
2. 鍛練肌肉,提升表現。
3. 落實恢復法,以達更有效的復原,消除身體和大腦的疲勞。
睡眠時間太短、睡眠時間有時長有時短、或上床起床時間不規律等等,都會導致副交感神經失調。而副交感神經主要的功能,在於睡眠時修復大腦和身體的疲勞。這就是不良睡眠習慣和品質的危害,人容易疲勞。
身體一直在緊繃狀態下的人,譬如身姿勢不良(腰部反弓、肩膀前傾、駝背,穿高跟鞋、負重等等),大腦會費心不時去維持身體的平衡,人容易疲勞。
呼吸的方法不當,譬如只做淺層呼吸,以致氧氣供應不足,人也容易疲勞。採取腹式呼吸,呼氣時不縮肚子,感覺會較輕鬆。
對於有疲勞困擾的人,最好的建議是,白天要多活動,讓交感神經處於優勢,那麼到了晚上,身體便會切換為副交感神經佔優勢,就可以透過睡眠消除疲勞了。
壓力和熬夜,會產生活性氧,傷害到身體,要儘量避免。腹式呼吸得到充分的氧,則有助於增加身體的自癒能力。
如果工作太累,至少要做一些低強度的運動。一整天完全不運動,血液循環差,身體會更疲勞。
同樣的道理,久坐在辦公室,血液循環不良,會危害身體的健康,上班族特別留意,要不時動一動。
突發的傷害,要先冰敷,減緩發炎的症狀。但終究需要促進血液循環來啓動自癒的程序,所以接下來要熱敷。
過度行走或跑步,也可視為一種發炎的症狀,所以也是緊急冰敷處理(原則在劇烈疼痛後24小時內),但之後要做熱敷以增快自癒的速度(24小時後)。
要吃對食物。補充新鮮蔬果和優質蛋白質(魚、鷄胸肉等),對運動的人很重要。
不吃早餐?那是最糟糕的做法,會造成血糖的震盪。不只要吃早餐,最好要定時有規律地吃。
吃到飽嗎?那反而可能是造成疲勞的原因。吃八分飽吧!餓了就吃的方法對運動的人不錯,堅果、穀物、水果乾等等可以當補充的零食。
不疲勞的一餐的組成,蛋白質要是碳水化合物的2~3倍。也就是說,蛋白質:碳水化合物 = 3:1~2:1之間,而且不要完全不吃碳水化合物喔!
直接吃水果補充維生素很好,也順便吃下膳食纖維了。
牛的瘦肉有左旋肉鹼,大蒜有蒜胺酸,皆有助消除疲勞。大蒜煎牛排,強烈推薦。
鷄胸肉,少油又含有叫咪唑二肽的胺基酸,可防止肌肉「氧化」受傷,移除活性氧,可消除大腦的疲勞,可多吃。
不要吃加工食品,多吃新鮮蔬果。
不要吃甜食(糖),不要喝飲料。
酒無法消除疲勞。要喝,至少要搭配等量的水。
能量飮?其實水就已經是最好。多喝水。身體如果缺水,對細胞、大腦和肌肉都會造成傷害。
咖啡,一天不可超過4杯。
咖啡無法消除疲勞,它只能騙身體,明明疲勞了但咖啡讓我們感受不到,喝太多,身體操過頭都不知道,那會是好的嗎?
總結,怎麼做來鍛練出不容易疲勞的身心:
規律而且充足的睡眠
吃對東西
保持端正的姿勢
運用腹式呼吸
原則只是如是而已。至於做不做得到,理論領進門,修行在個人。
*:《不容易疲勞的身體》,山田知生 著,賴郁婷 譯
2022/11/30 不容易疲勞的身體 Damakey
然後,我知道,在繞過身旁的這塊在稜線上的大岩石,我將登上台灣的第100岳。
我按捺著激動的心情,告訴自己,這是真的。
太陽剛從立霧溪口的方向射過來,是偏紅色的光,照在大岩石上,為我安住的身影,竟然暗得特別好看。
我心想,這個角度,適合有點詩意,就不自覺用iPhone,自戀地捕捉了吉光片羽。
那片紅色光,暖暖的,在沁涼的早晨,像極了一個巨大的擁抱,然後我想到了一路走來,所受到各種格外的呵護。
第一位想到的是大嫂,同時餵姪兒和我弄到乳頭出血還繼續餵,沒有大嫂乳我以血,也就沒有現在的我。
回想起來,爬百岳,根本從來就不是我人生的規劃。
回首一甲子,慢慢才接受,人生是跌跌撞撞出來的,且戰且走,甚至正如曾文正公說的,屢敗屢戰。
我人生的首敗,發生在我小學二年級升三年級的時候。
我患了當時沒有特效藥的慢性腎炎,身體各部位水腫得厲害。
慢性腎炎,大量的蛋白質會從腎流到尿液裏,檢查有沒有尿蛋白,就知道有沒有患病。
患慢性腎炎的人,因為水腫,因此不可以吃鹹的東西。
我記得那段時間,十分渴望鹹味,只能在柑仔店,偷幾條小魚乾吃,事後則在心中充滿了罪惡感。
患慢性腎炎的人,不可以從事劇烈的運動。
我只能坐在運動場旁,看著別人走跳。校園中的榕樹和兩棵超高的二葉松陪著我,成為我私密的好朋友。不能運動,禁錮了我的身體,也連同著我幼小的心靈。
我之所以現在還能活著,可以開始運動,而且可以爬百岳,我最要感謝的,是我的四嫂和四哥。
他們為我悉心打聽到台北仁愛醫院的一個治療慢性腎炎的臨床試驗計劃,幫我休了學,讓我住到他們當時在台北市永吉路的家,方便住院治療及預後的休養。
我是小學二年級生,本就好動調皮。為了取悅編著長辮子的小女同學,我可以直接走到溪水裏顯示自己的勇猛,然後爽朗地傻笑。
我怎麼考,成績就永遠就是班上的第二名,老爸總是笑我,輸給沒有懶趴的。他指的就是那位長了辮子的小女生。
在二年級結束的那個暑假,我正式北上就醫。開學之後,我開始自學,想念著那一夏的蟬鳴,我想著很快就可以回到學校調皮了。
然後,黃玲玲老師送來了一大罐奶粉,大哥隨後寄來字跡工整用毛筆字寫的家書一份,叮囑我好好養病,通知我正式休學了!
我極度失望,但是那是什麼都不知道的年紀,除了遵循大哥及四嫂四哥的安排,也沒有其他的想法。
唯一欣慰的是,苗栗老媽媽跟我北上一起住在四哥、四嫂家。她極為寵我,我買了一個騎士摩托車的廉價塑膠小玩具,怕嚴格的四哥責備,還偷偷藏在床底下,只敢在他上班不在家時才拿出來把玩一下。
那個時候的台北,在永吉路一帶,巷子內還有很多農田。我在往後的日子,就是靠長在那邊田裏青苗的回憶,餵養著我逐漸長大的空虛。
當時的台北仁愛醫院,院內有一區可供家屬煮東西吃。我不可以吃鹹的東西,但是可以吃蛤蜊湯。在住院的期間,我曾自己煮來吃,裏面加上薑絲,淡淡的海腥味,是我在嚴格控鹽的日子,短暫的救贖。
怎麼記得那時還燒煤球,或者是瓦斯。因為燃燒不完全,有一次我一氧化碳中毒,然後我永遠記得,戴上氧氣面罩,那股令人安慰淡淡的甜味。
住院的各種安排,都是四嫂悉心安排的。我每每想起,只有無限的感恩。
四哥當時在外商工作,對我的治療,十分堅持。我感謝他在我六神無主的時候,為我做了一個攸關生死的決定。
結果就是我幸運地痊癒了,但是接下來每隔一段時間就得回到醫院複檢。一直到高中畢業之前,我每次回診的檢查,總是有若等待判刑一般,我害怕復發,又陷入病院的監牢裏。
所以,我一直到高中之前,是很少運動的。
記得在高中時期,為了展現團隊精神,擔任了一棒200公尺的大隊接力,居然跑到撲倒在地上了呢!
在小學三年級,等到醫生宣布可以進入休養期時,學年已經過了大半,學校不允許我回到原來的班級,我原來同班的同學變成了我的學長,我心裏一直很不是滋味。
而神奇的是,我開始變成年級中成績的第一名,而且一直做著老氣橫秋的班長或風紀股長之類的。我年紀還是很小,但是心裏塞著有點太老的靈魂。
但是,我依舊要控制鹽份的攝取,而且不可以從事劇烈的運動。天哪!
一直到了大學,醫生終於說不需要回診,我可以開始過一般人正常的生活,我開始在每天一大早跑步,練練身體。然後,我發現我不會打籃球。棒球打擊還可以。排球托球Okay。但是基本上,其他所有的運動項目都是不行的。
因為不能運動,在國中時,我常常看著遠處的保安山林,尤其是雨後顯現的絨綠,總感到大地發出的某種令人莫名感動的召喚,但是我不知道那是什麼。
外派工作回國正式退休之後,深感對台灣本土的不了解,就開始到全島各處走走,斷斷續續,完成了環島健行,以及北橫、中橫、海岸山脈橫貫。也練了一些腳力。
在偶然的機會,知道以前的老同事Sean 君在爬台灣的百岳,透過他的推薦,參加了蔡博銘的初級百岳團,在2019年9月10日,爬上了人生的第一座百岳,奇萊北峰。
接著爬爬爬,又參加了王振寰的高山族登山隊,專走百岳長程縱走的,然後百岳的數字迅速增加。
就像百岳前輩們所說的,大部分的山友,一開始並不怎麼把「完百」(登完100座百岳)當作一回事,但是一旦到了七、八十座,就會開始更積極地「聽牌」了。
高山族的縱走活動,因爲某些因素,在2022年下半年突然停了下來。所幸有山友邀請去了一趟奇萊東稜。然後在我親愛的小學妹的精心安排下,居然幸運抽中圓峰山屋,走了玉山後四峰,我離「完百」的距離,馬上就只剩下畢祿山及羊頭山了。
就在11/28-29,我和另外三位朋友,四位五年級前段班到後段班的「大男生」,從合歡隧道口的820林道起登,上了畢祿山,中停在新建的鋸東避難山屋過了一夜。
接著在11/29早上日出之際,登上羊頭山的稜線,偏紅的太陽光射向了我,把我的影子投向那個稜線上的大岩壁,我看著身影,想著翻過那岩壁,再走幾步,就要登上百岳編號100的羊頭山,而我也將完成第100座百岳的「壯舉」,然後我停在那兒,用iPhone照下,我心頭湧起的各種記憶。
同行的嚮導級朋友曾經問我,挑選編號100的百岳羊頭山來「完百」,該不會是刻意為之的吧!那麼心機也未免太重了。
有很多山友,會特地留下最後一座是好爬的百岳,好讓更多的親朋好友一起爬山慶祝「完百」。
畢祿山和羊頭山會成為我「完百」的第99、100座百岳,其實先前是一直先安排了更長的縱走,當中也沒有什機緣去爬那兩座山,結果一蹉跎,就陰錯陽差居然變成了最後兩座百岳了。
本來想畢羊(畢祿山–羊頭山)是容易走的小縱走,結果大家走起來,感覺還有點辣呢!
在下了羊頭山,回到了叉路口,Sean 君要我做一個「完百」的演講。
我居然當真地淘淘絮絮說了小學患慢性腎炎的往事,但是大家急著趕路北返,好像也沒有人特別留意聽,所以我決定在臉書裏為自己記錄一下。
這不是一個特別勵志的故事。
只是一個在小學二年級患了慢性腎臟病的小孩,休學一年治好了,但在高中之前還是一直不可以做劇烈的運動。在多年以後那個小孩退休了,在台灣各處趴趴走練了腳力,因緣際會開始爬百岳,然後爬爬爬,在約兩年兩個月的時間內(其中有4個月因為Covid-19疫情而不能上山),完登了100座台灣的百岳,也就是「完百」,如是而已。
在羊頭山稜線岩石上,早上偏紅的太陽光,映射出來的,就是深深埋藏在我心底的那個黑影,雖然隨著年紀變淡,但是那天的陽光提醒我,那黑影隨著記憶的疊加,已經呈現各種層次的色彩,它已經屬於我曾被打敗的人生的一部分,是一個已經痊癒但永遠無法抹去的傷口,而預後的狀況居然如此良好,令人感到欣慰。
我唯一感到羞愧的是,小學二年級導師黃玲玲送來的那一罐奶粉,也不知道為什麼,我一直沒有機會跟她當面道謝。小時候不知道該那麼做,知道要怎麼做時,已經不知黃老師的去向了。
人生就是如此,貴人總是被無情地遺忘。
大哥已經因為逐漸忘記這個世界而先走了。所幸大嫂堅強地平安渡過熟齡喪偶的悲傷,我欣慰我還可以感謝她。下山後,大姪兒已經幫我把「完百」照跟住院的大嫂分享了。對我卑微的感謝,大嫂居然說那都是我努力的結果。這就是乳我以血的媽媽大嫂!
四嫂和四哥對我恩同再造,以前我數度表達我的感恩,他們總是強調我在治療期間的配合和毅力。而其實,那都是出自他們的悉心照顧和加持,我一個小二生,像風中的一枝小蠟燭,沒有他們,我早就熄滅得什麼都不是了。
在羊頭山的岩石邊,我跟自己的黑影對話,我做到了,你也做到了。那是一道深深刻鏤在我心底的疤痕,我曾經受的傷,以及我的痊癒。今天把它曝光出來,並不是我想再痊癒一次,而是我不想再需要痊癒,就讓它像一段記憶,跟我慢慢老去。
畢祿羊頭縱走,感謝有三位五年級生同行,並且還做了錦旗給我,好像彰顯我獲勝了一樣。
想想,「完百」的過程,我從沒能「征服」任何一座百岳,我只有讚嘆,只有心悅臣服,只有五體投地拜倒。
有人說登百岳,就是走向自己。
我覺得有道理。
我走向了自己,我也走向了自己的影子,就在我再走幾步路就登上羊頭山「完百」,在稜線的岩壁上,和我過去的記憶深刻的對話。
陳之藩說,要感謝的太多,謝天吧!
爬百岳,就像走馬燈的人生,沿途得助於太多太多的人,所以也謝天吧!
百岳屬土,也要謝地。
謝謝大家,謝天謝地。
各位親朋好友,不用讚美我更不用給我打氣。這不是屬於我的故事,而是屬於那些我要感謝的人在我的生命中映照出來的故事。
雖然是一個影子,但是依舊為我散發著溫暖的光輝,至今我依然繼續受惠。
夜深了,在南台灣的大城,我反覆看著自己的發文,流下睽違已久的眼淚。
那不是我抑鬱的悲傷,而是我舒放的欣喜。
我想,就讓該流的去流吧!
……
隔日凌晨,我在室友可愛的鼾聲中醒來,這是百岳縦走會患的小毛病,一種時差(Jetlag)。因為在山上,總是起得早,譬如二、三點起來,三、四點出發。
我想著小時候遠遠看到絨綠色的保安山林,其實只是台灣西部的淺山,不是來自百岳的召喚。
台灣百岳之壯觀之美,地質之年輕任性與破碎,以及上面成長的特有植物,尤其台灣冷杉、台灣鐵杉、玉山圓柏等等,林相之深奧難解,而當出現的是玉山箭竹或玉山針藺所形成的「大草原」,它又華麗轉身,提供無比舒心的療癒,還有就是它兼容並蓄的可愛水鹿群。諸如此類。
想到自己小時候生的一場小病,也想起在外商共事過的但在壯熟年就病逝或得了重病的一些老同事、老長官,真的令人對世事的滄桑倍加感嘆。
C公司已經離開人間的台灣C君及A君、香港的D君,以及台灣患了重病的B君,皆是如此聰慧強大的高階主管啊!而好巧,都是可以温柔可以勇敢的女性!
所以,能夠活著,能爬爬山,而且還是百岳,走著走著能夠「完百」,已經是莫大的幸福了。
對於逝去的,我們所過的每一天,都是生命額外的賞賜。
我們能做的,就是以感恩的心,盡力好好用心活著。
然後,期望能夠,是或無忝所生。
……
爬百岳,往往要持續離家數日,家人的牽腸掛肚是必然的。
家人怕我冷,集資買了溫暖的高檔睡袋送我;每次還刻意調整家中洗濯衣物的時間,為我騰出充足晾曬的空間;甚至往往一回到家,我就馬上有暖心的食物可以品嚐。
走向百岳,其實最甘美的部分,是可以平安返家。說起來有點矛盾,但是實情就是如此。
我把睡袋攤開在椅子上,把帳篷架在客廳地板上晾乾,把登山的衣物掛滿陽台,把大、小背包泡在浴缸裏等等,這些都是一個家對我任性爬山無條件的包容與支持。
感恩。
我走向百岳,我也是為了走向溫暖的家。當如是說。
爬山:
畢祿山(海拔3,371公尺,百岳排名 #39)
羊頭山(海拔3,050公尺,百岳排名 #100)
2022/11/30 我走向了自己,我也走向了自己的影子 Damakey
在外來語在近代進入日本翻譯之前,日本並沒有一個字眼,是可以相當於「Nature」字的。日本人對Nature比較接近的詞,是來自於佛教和中國文化相關的字眼,諸如「物產」、「造化」、「天地」、「世界」、「宇宙,等等,「自然」是19世紀晚期從西洋的文字翻譯而來的。
『……在1880年代日本知識人將德文「Natur」與英文「nature」譯為「自然」(しぜん)前,日文中根本沒有對應的詞彙;也就是說,在明治維新前,生活在日本列島上的人們,不具備所謂的「自然觀」。在描述「nature」一詞含括之獨立於人而存在的「物」(object)、物本身的性,以及物不假外力地演變時,他們會採用物產、造化、天地、世界、宇宙等辭彙描述之。……』*
『……遠在現代之前的德川時期(1600年至1868年),日本已經藉由對自然物進行系統研究的形式,開始了對自然環境的去神話過程,這與歐洲自然史有著驚人的相似性,但卻沒有受到歐洲自然史的影響。這個過程是由入侵原始地區的學者進行的,他們調查日本的動植物物種,並將這些動植物歸納成字典與百科全書的獨立條目,或是當作認知、審美或娛樂商品來收藏、分析、交換、展示或消費。這門學科最初被稱為本草學,它是源自中國的研究領域,從屬醫學,專門研究礦物、植物與動物的藥理特性,後來發展成為一個非常兼容並蓄的領域,包含大量的實踐、理論、概念化與目標。……』*
日本人在森林的邊緣,建了神道神社和鳥居,當作是森林與里山/村鎮的界線,也就是神界與人界的界線。現在日本人有各種跟森林有關的祭典,如果因此就認為日本人自古就愛好自然、敬畏自然,那就大錯特錯。
『……從日本歷史的最早期開始,環境破壞一直是日本歷史的一個特點,…..十八與十九世紀德川幕府重新造林政策的核心是經濟與純粹的損害控制問題,而不是宗教上的「熱愛自然」。』*
『…..「自然」可以讓人想起令人屏息的風景、茂密的雨林或令人敬畏的自然現象。然而,它也代表那些景觀,無論是特殊的、物質的還是有形的,它是一個整體,是從具體外觀中抽取出來的一個整體。「自然」包括了構成這些景觀的物體,以及促成它們的無形力量。「自然」指事物的本質,是賦予事物樣貌的不變之物,而且含有永恒、不變與非歷史的涵義。然而,它也會改變;自然會演化,不斷產生與消滅族群、物種與生態系。……它是一個和諧的、自我創造的、自癒的有機體,而且也是一個充滿衝突與破壞力量的領域。它既在我們之內,也在我們之外。它是特殊的,定義了作為個體、具有獨特態度、罪惡與美德的我們是什麼樣的人,但它也是普遍的,定義了作為一個人、被賦予不可剝奪權利的意義。……』*
『…..日本近世的整個自然研究領域全都始於一本中國百科全書的引入,即1596年在南京出版的李時珍《本草綱目》……》*
「本草」,意思是「基本藥材」。李時珍的《本草綱目》,蒐集了很多植物,並說明了它們有何療癒效果。
《本草綱目》 正式受到日本朝野的重視,是在1607年,林羅山將一套《本草綱目》獻給當時退隱的幕府將軍德川家康之後。
參照了《本草綱目》,貝原益軒在1709年出版了《大和草本》,其中包括李時珍 《本草綱目》中的772種藥草,加上從其他藥物學百科中蒐集來的203種,日本當地植物的358種,以及西方人在那近期引進的29種。
《大和草本》有幾個特色:和《本草綱目》依植物形態、生理的分類方式不同,《大和草本》改依照人類需求為基礎來分類;地區變種有比較精確的描述,區分動植物在不同地區的名稱或地方物種或亞種;說明了動植物相關的文化意義與用途;把日本物種和中韓的物種分開等等。
《大和草本》和《本草綱目》一樣,也包括了傳說的物種,譬如水妖「河童」。《大和草本》展開對未開化的日本森林內未知領域的探索,特別重視日本生態系、日本的物種等等。
稻生宣義(稻生若水) 1715年去逝時,已經完成《庶物類纂》手稿,是無所不包的自然史百科全書;解構疊加的含義,為名稱和事物本身提供更清晰的秩序;並大量增加貝 類、魚類以及日本本地的物種。只可惜因錯陽差,並未馬上付印。
1716年,德川吉宗成為第八任幕府將軍,開始贊助學者,進行日本動植物大調查,研究農業技術抗蟲作物與蔬菜種植,廣建植物園和國家藥園。本來只是町下醫生或知識份子的業餘休閒活動的動植物學,演變成為專業研究的領域,產生了國家級的博物學家。有些沒落的武士也加入研究的行列,和階級比較高的貴族及他們贊助的學者,因為博物研究,而有了跨階級的文化交流的奇特現象。
1734年,可能是前兩年發生的饑荒的刺激,德川吉宗正式令稻生若水的弟子丹羽正伯,去完成《庶物類纂》,並進行全日本有史以來最大規模的動植物普查。
在18世紀,博物逐漸變成了幾乎是全民運動,各種動植物的展示、標本的展覽會,不斷地舉行。當時有兩個有影響力比較大的本草社團,以江戶為中心的赭鞭會和以名古屋地區為主的嘗百社。赭鞭會由貴族組成,而嘗百社是由中、下階層的武士組成。從這裡也可以看出來,對本草的熱情,已經滲透到社會的不同階層了。
『……稻生若水、貝原益軒,甚至於小野蘭山,他們在某種程度上都相信,藉由對詞語進行排序,人們有希望獲得對物種內在本質(真)真正且正確的理解(実知),因為人們認為,一事物的名稱內化並反映了所有這些固有特徵(形狀、顏色、大小、氣味、行為、屬性等),這些都是個別的植物與動物所共有的,使它們成為一個獨特物種的個體成員。…..』*
因此從《本草綱目》、《大和草本》到《庶物類纂》,一向的重點就在命名,延續自「必也正名乎」的中國傳統。
然而,到了德川的後期,博物在這方面產生了重大的改變。『……愈來愈多人關注動植物插圖的描繪準確性,這不僅僅是視覺豐富的德川文化所附帶的現象,也不僅僅只是描繪技術提升的結果,而是與視覺再現重於言語描述的新認真價值直接相關。…..德川時代晚期對觀察標本進行忠實圖像再現的努力,顯示出近世歐洲與日本在自然史研究中,特別在知識論的方法學上有驚人趨同發展。…..』*
這相當就是日文中的「写生」、「写實」、「写真」的字眼,在德川後期幾乎同義,強調描繪對象再現的準確性與忠實性。而後來「写真」則用來專指「攝影」。
這股「写生」、「写實」、「写真」的風潮,也徹底改變了從中國傳來的文人畫(南畫)那種偏向表現主義的風格。在德川晚期,繪畫走向寫實主義,除了本草圈,也影響到了當時諸多的日本藝術家,如圓山應舉、松村吳春、伊藤若沖、葛飾北齋等等。
1734年到1736年,稻生若水的弟子丹羽正伯,進行全日本有史以來最大規模的動植物普查時,插圖開始具備精確的認知功能。
宇田川榕庵(1798-1845),是專精荷蘭文翻譯的博物學家,認為必須拋棄本草學的傳統,全面西化。
1804年,華岡青洲進行世界上第一個使用全身麻醉的外科手術。
1824年,西博爾德在長崎郊區成立鳴瀧塾,對日本人提供西方知識的培訓機會。
伊藤圭介本來在水谷豐文主持的嘗百社學習草本學,在1828 結識了西博爾德,備受鼓舞,於隔年進入鳴瀧塾就讀。之後開始將林奈的分類,在《泰西本草名疏》中用在本地物種上,並在1829年出版。
伊藤圭介把林奈的分類方法,以通俗易懂的方式介紹給日本人,他後來被譽為日本生物學的第一人。
1833年到1837年發生的天保饑荒,日本死了超過10萬人。各藩更加警覺,糧食能夠自給自足的重要性。
薩摩藩主島津重豪,本來就對本草學有所研究,他也重視商業的發展,任命佐藤信淵為經濟顧問,讓薩摩藩不僅成為一個可以自給自足的地區,累積厚實的經濟力之後,進一步使得薩摩藩有餘力,在接下來的大政奉還及明治維新之中,發揮了關鍵性的作用。
明治維新之後,「本草學」的名稱幾乎消了,取而代之的是所謂的「自然史」(博物学)。但是「本草學」的基本精神卻依舊透過學者及官員,被延續了下來。
在這個延續的「本草學」,薩摩藩主島津重豪(1745-1833)就是一個值得觀察的重點人物。
『島津重豪確實會同意林奈的觀點,對他來說,「自然史是所有經濟學、商業、製造業的基礎……因為如果想在經濟學方面取得長足的進步,卻對自然史沒有成熟或足夠的洞察力,就像想用一條腿當舞蹈大師。」他聘用佐藤信淵的決定,就是在實踐與理論而言,都從制度上把本草當作國家經濟政策的一個基本要素。』*
當時的琉球臣屬於薩摩藩,在更早的1768年,島津重豪還組織了琉球群島的動植物目錄,那可是稻生若水的弟子丹羽正伯,在1734年到1736年間進行全日本的動植物普查之後,最大規模的調查呢!
『……島津重豪明確指出,「農業與農產品的研究,以及對藥草的瞭解,對人民福祉(民之利益)是不可或缺的。」對島津重豪來說,自然知識無論多麼值得讚揚和振奮人心,都不單純是一項私人事業,還是與政府和人民福祉密切相關的公共利益學科。』*
『薩摩藩是最早開始僱用本草學專家進行一系列改革的藩地之一,這些改革促使該地區轉變為德川後期日本最富裕的一個地區。這樣的作為源自島津重豪作為藩主與博物學家的活動,後來的薩摩藩領導人採用了佐滕信淵的政治管理思想,它與被認為標準的儒家智慧相反,強調統治者必須積極控制經濟,從生產到勞動組織到經濟作物的分配與商品化的所有面向都必須顧及。……將知識歸入生產,將學者歸入引導這些生產活動的國家機器,是佐滕信淵視為確保國家財富的兩個基本步驟。它們在明治時期以日本科學家和政府持續合作的形式存續了下,以維持工業與農業的增長。……』*
日本民族學家柳田國男(1867-1941)認為,『……環境的破壞加速了日本集體精神的消解。河童、天狗、狸與其他來自森林的超自然生物,和鹿、熊與野豬一起消失,這不僅意味著環境的破壞與自然界淪為可開發資源,也意味著這些社區與他們自己原始的精神的疏離。…..』*
柳田國男的意思是說,日本民族自古以來就是敬畏、愛護大自然的民族,用神社、鳥居,把森林和里山、村莊隔成神界和人界,然後有很多的崇敬的祭典及儀式。
從草本學、博物學(自然史)的發展,《博物日本》的作家費德里柯·馬孔則有不同的看法。
他認為,『……自八世紀以來,日本群島上的自然環境在歷史中不斷被破壞,這與他(按:指柳田國男)對人與自然共生關係的浪漫理想化是相悖的。……十七世紀以來,對自然各種形式的自然統治已經被徹底制度化且被常規地執行;到十九世紀早期,自然環境被明確地概念化,成為國家繁(富国)的無限資源庫,自然研究也被納入政治經濟學與國家管理之中。』*
『柳田男國畢生收集的神話與傳說,實際上是為了掌握並馴化荒野的另一面:它們並不是像柳田國男所設想的那樣確保人類與神聖(自然)空間的和諧分離,而是贊同透過安撫儀式來擴大人類的領域。……』*
從《博物日本》這本書,可以讓我們思考,在日本神社、鳥居所代表的人神的浪漫界線,其實更能代表日本人破壞環境為了安撫人神的儀式結界;而從這裡,也讓我們可以追溯理解,在日本人領台之後的物種調查、伐木、農業改良、「五年理蕃」計劃等等,從草本學、博物學的發展和實踐看來,和德川幕府後期以來的日本對環境更大的破壞,是一脈相承的。
日本人在鋸下神木之前,會進行祭典,浪漫得令人感動。從費德里柯·馬孔爬梳日本博物學發展過程看來,與其說拜神木是因為敬天愛物,倒不如說是為了安屠者的心,本質上是一個支持繼續開發破壞的儀式。
日本和台灣,現在有世界上覆蓋率最高的森林,不知道是不是那種對生態環境嚴重破壞的反動。
*:《博物日本》,費德里柯·馬孔 著,林潔盈 譯
2022/11/27 博物日本 Damakey
自然派的葡萄園,就是要守住地方風土的多樣性。每一個葡萄園,都有它要面對的特定問題。
如何處理雜草?
絶對是不可灑除草劑,化學藥劑會殺死所有的東西,群落棲地破壞了很難恢復。
把草割除,它們會再長出來,反而更耗損地利。拆衷的方法,是把不要的特定雜草拔掉,至其他的則用「法卡𥕦」把它壓平,稍微抑制它們的生長就好。讓雜草活著,也可以抑制其他的草飛進來長。壓平的草會自然分解,也減少和葡萄競爭養分的機會。
有人只除去葡萄藤下的雜草,至於葡萄藤排與排之間的雜草則任其生長,結果發現效果很好。
有農民則完全不除草,不翻土,直接把洋蒽、大蒜、韭菜、刺菜薊、萬壽菊、歐芹等等的種子撒上去,任其自然生長。『只在葡萄樹腳下以麥桿蓋土、剪枝、放些蕁麻發酵液、紫草和木賊煎劑,就搞定了。』*
怎麼對付捲葉蛾(葡萄小捲蛾)?
捲葉蛾的攻擊,會有三代連著來,可以採取生物動力法(生物防治法)噴含蘇力菌(Bacillus thuringiensis)的噴霧。太早或太晚噴都沒有效,必須用費洛蒙陷阱捕捉,然後統計捲葉蛾是否生出了第三代,以估算出最適合的噴藥時機。
酸化的土壤,原因和對策如何?
用了化學藥劑,會產生侵蝕作用,鈣會流失,土壤會變酸。如果在有片麻岩的葡萄園,過酸的土壤會讓片麻岩中的錳溶解出來,對植物產生毒性,葡萄藤的活力會降低。
酸化的土壤,可以用小量的熟石灰改善。
施用堆肥,也可以增加土壤的有機物。
種豆科的植物幫助固氮。
牛糞很好。
每個葡萄園的土壤成份都不同,最好的做法是分析土壤的組成,以採取最好的策略。原則上就是要形成一個好的生態,讓地下的微生物群落以及蚯蚓等繁盛起來。
混種還是單一種?
在葡萄園裏,種上多個品種,比較能夠抵抗病害,不容易同時受到同樣菌類感染。
埃斯卡病?
埃斯卡病只會攻擊較弱的葡萄藤,除了把染病的植株拔掉之外,也可以試試其他補救措施,『例如挖出患部,從根部「貼地砍平」讓植株長出新芽,若是依舊失敗,再進行高處嫁接。』*
有些農民直接用偏亞砷酸鈉,而這是農藥,最好避免。
霜黴病的生物防治法
製作木賊煎劑,在冬天噴,要重複噴。木賊可以推遲霜黴菌10-15天的生成。這也是生物防治法。
對付霜黴病,慣性農法是用含有銅的化學藥劑,但是會造成土壤的負擔。現在有「免得爛鋅劑(Métirame-zinc)可供選擇,但也還是農藥。
小蟬黃葉病
可以用殺蟲劑「皮黑維」(Pyrévert),也是農藥喔!非常貴。
樹冠的修剪
不恰當的樹冠修剪,會使葡萄藤長出側枝,生出所謂的二代葡萄,使得葡萄藤變得虛弱,破壞樹液和賀爾蒙的流動。
炎熱的氣候不適合修剪樹冠,葡萄躲在樹蔭下成熟,酸度比較好。
適時適當修剪樹冠,可以延遲葡萄的成熟期,防止葡萄長得太快太大皮大薄而易受病蟲害的攻擊。
雨果在1859年的作品《世紀傳奇》中〈羅蘭的婚禮〉有這樣的詩句*:
一起喝酒吧,打鐵要趁熱!
Et maintenant buvons, car l’affaire était chaude!
(根據資料,在〈羅蘭的婚禮〉 中,Roland 和Oliver是平常棍棒交加的笨賊,結了婚喝了酒就可以和平相處……所以雨果寫了這樣的詩句!)
但是,在那之前,得先要把葡萄種好。成就好葡萄是得把對的品種,種或嫁接在對的地方。而所謂對的地方,就是對土壤、微生物、生態系的了解和尊重,所形成特別的風土,使得葡萄和其所釀的酒,擁有特別的風味。這也是堅持自然農法的小農,面對的挑戰,以及相對的機會。
杯酒可以釋兵權。
一笑固然可以泯恩仇,可是如果加上幾杯酒呢?酒鼾耳熱之際,人和人的距離就拉近了。畢竟,酒會傷肝但不會傷心,當如是觀。難怪雨果要大家一起喝酒呢!
*:《發酵吧!葡萄汁 種植》,芙勒·歌達 文,居絲汀·桑洛 繪,黃詩雯 譯
2022/11/26 發酵吧!葡萄汁 種植 Damakey
抗壓食物之一,豬腳飯。
在Thanksgiving day,感謝以身殉職的豬,所以我滿心感恩地把它吃得精光
每年十一月第四個星期四是感恩節。
感恩節是當年抵達美洲開墾的英國清教徒,為了感謝幫助他們度過生死難關的印地安人,共同慶祝的日子。
印地安人大概沒有想到,隨著白人在他們的家園大肆擴展開發之後,逼得他們的後代子孫只能退到退無可退的邊緣,名為原住民的保護區。
今天美國人慶祝感恩節,會飮水思源,感謝當年印地安人的熱情救助嗎?
這是歷史的無情,但如果想到每年美國總統都要慎重地赦免兩隻火雞,那就是有些虛飾的矯情了。
如果十個人吃一隻火雞,美國就有19,999,998隻火雞要在感恩節壯烈成仁,留下那2隻活著過感恩節,用來感謝美國總統不殺之恩。
不過畢竟同類被殺戮太多,據說被赦免那2隻,往往沒多久也抑鬱而終了,好一個感恩節!
不過那是美國式的感恩節。回頭看看自己,受遠比施多,忘恩負義的也遠多過於感謝,也好不到那裏去。正值此佳節,雖然有點落於俗套,還是要對那些有施恩捨惠於我的,再説一聲謝謝您。(主文寫於2013/11/28 感恩節)
美國人感謝印地安人,所以把他們趕盡殺絕;為了赦免兩隻火雞,只好把其他的都殺了。而我呢?為了感謝豬,所以把它吃了。
我們不只在感恩節才感恩,因為我們每天都在生滅中殺戮而感恩。
我屏東親愛的媽媽,吃全素,而且連印了動物的衣服都不穿,那種素。
我感謝在天天充滿屠戮的世界,屏東媽媽用她最素淨的心意,為我靜靜防守道德最後的底線。
只是,我在這邊,屏東的媽媽在那邊。
2022/11/25 感恩節 Damakey
『大象的馬不會蓋自己的窩,牠們一出生就要立刻學會走路。相對的,同屬於哺乳類的鼴鼠和穴兔剛出生時身上沒有毛,眼睛也看不見,因此必須先蓋好一個窩巢,讓弱小的生命能安全地成長茁壯。……』*
這段話,言簡易賅地點出了窩巢的根本需求。
為了保持窩巢的乾爽,有些生物會把窩巢架高,甚至建在樹上。
就算是生活在水中的水瀨,雖然遠遠看起來它們的窩巢是在水中的一堆樹枝,而其實那些樹枝所掩蓋的,則是從水中高起來的一個乾爽窩台呢!
有些鳥類的窩巢會有兩個出入口,以方便在掠食者出現時順利逃脫。有些甚至製造了假門,以欺騙上門的掠食者呢!
蜜蜂的窩巢,由六角型的長立體結構黏疊而成,是最節省建築材料、空間最大、結構最穩固的設計。後來人類建的仿生結構,就稱之為「蜂巢式」呢!
至於生活在地下的螞蟻,就是挖掘四通八達的坑道,做為窩巢的原形。
以非洲的切葉蟻為例,它們會在坑道裏或深或淺的位置,挖出大小不同的空間,供各種特定用途的使用。譬如蟻后大致在中間的位置,而其它大部分空間是專作為培養真菌的,而有些則是用來棄置真菌消化葉子之後剩下的廢棄物(有些會把堆放垃圾場安排在戶外)。室內的垃圾場,一般位於最深的位置,而且挖得很大。我想,如果大雨噴進去,相信那也可以成為保持窩巢乾爽的蓄洪池吧!
講到保持窩巢的乾爽,其中最重要的是通風管口的設計。
以一種活躍於澳洲北部的「教堂白蟻」為例,除了向地下挖出窩巢,它們也會往地上堆置泥土,堆得高高的,像教堂一樣,或許這是它們被稱為「教堂白蟻」的原因。
高出窩巢的像岩壁般崢嶸的土堆塔,白蟻會在其中留下通風的孔洞,塔中央的孔會成為排出熱氣和二氧化碳的「煙囪」,隨著廢氣排出的拉動,塔側邊稍微較低的通氣孔就會引進新鮮的空氣。
「教堂白蟻」窩巢上面的堆土岩塔,就成為透過氣體動能自動換氣的絶佳設計了;不必用電風扇,也不需要冷氣。(P.S. 「教堂白蟻」比較是蟑螂的近親,而不是螞蟻喔!)
在山上,有時候會看到結構不是八卦形,而是非常雜亂的蜘蛛網。那非常可能是皿蛛的網(窩巢)。
以褐色蓋皿蛛為例,它們是『棲息在山區的一種蜘蛛。在早春就開始織好吊床形狀的網子,然後捕食那些撞上蜘蛛網而掉下來的昆蟲。』*
簡單講,皿蛛的蜘蛛網有兩個結構,一張是立起來的,而另外一張則是在立網下方織成一個吊床狀。撞到立網的昆蟲掉入吊床網被黏住,皿蛛就從吊床網下方把獵物吃掉!
窩巢的原始功能是繁衍下一代,但是澳洲的園丁鳥,蓋了花俏的「亭台」式的窩巢,不在於撫育下一代,而是為了吸引母鳥的注意。
天堂鳥公鳥的做法是跳舞來吸引母鳥,但也容易曝露在掠食者的攻擊之下。園丁鳥則是採取比較安全的做法,蓋類似窩巢的「亭台」,向母鳥表示自己撫育下一代的能力和誠意。
有些園丁鳥會在佈置「亭台」時把樹葉反過來產生顯目的顏色,有些偏好用藍色的東西裝飾,有些會放上類似蛋殼色澤的蝸牛殻,有些會用花朶和苔蘚等等。為了吸引母鳥,園丁公鳥可以說是使出了渾身解數呢!(實際的窩巢在別處,而且一般是母鳥蓋的)
另外,野豬也會建窩巢喔!用草或葉蓋成,型狀就像一個長橢圓體橫切而成的小巨蛋形,開口在前方就像窯口一樣。這種窩巢是為了避免小豬受風吹雨打而失溫,是野豬媽媽(爸爸呢?)的愛心呢!
加泰隆尼亞現代主義(Catalan modernism)的知名建築師安東尼·高第(1852-1926)曾說:「美麗的造型帶來結構上的穩定,而結構則須師法大自然。」
由安東尼·高第所設計的聖家堂(Sagrada Família)外觀,不禁讓人聯想到「教堂白蟻」崢嶸的蟻丘,難道那就是聖家堂仿生的原型嗎?
由於材料科學上面的長足進步,現代的建築可以突破大自然中生物所建窩巢在形狀和結構上面的限制,建築師更能夠更任性而為。然而回到節能減碳和極簡的美感風格,生物窩巢在通風、溫溼度的控制上,有我們可以借鏡之處,那麼也不用一直只能蓋出玻璃帷幕,但必需仰賴特殊玻璃來減緩日曬的方法,然後勉強冠上「綠建築」的虛名。
台東大學的圖書館,被讚譽為全世界前幾名美麗的圖書館建築。但是,當我看到必須在人造梯坡上種上單一種植草,還需要修剪、澆水(下面要做防水吧),總覺得為德有所不卒。建築師為了造型,其實並未把生態系整體考慮進來。只是設計成一個立體的公園的樣子,也不算是什麼樣的成就吧!那不就只是現代的巴比倫花園城市嗎?
《天生建築家》的作者鈴木守,在書中展現「紅冠水鷄」彎折水草的交叉編織而成的巢,看起來根本就像為2008年北京奧運所蓋的那座叫「鳥巢」的體育館呢!只是把一個溫馨的鳥巢的體量變得那麼大,不知除了看起來像鳥巢,還保留了鳥巢本來的什麼特色和功能呢?應該是沒有吧!如果是那樣,那麼就是仿生的最低階了,只仿了表面的形,那還不如找一個更類似體育館功能的建築物去模仿吧!
生物的窩巢,是為了安心繁殖後代,相信在設計我們的房間以及社區上面,有我們可以好好借鏡思考的地方。
*:《天生建築家》,鈴木守 著,許嘉祥 譯
2022/11/25 天生建築家 Damakey
『自古自今,中國一共出現大約559位帝王,其中皇帝有397人(開始於千古一帝的秦始皇嬴政),成為王者有162人。根據統計,其中有三分之一的帝王死於非命,就是今日所謂的「非自然死亡」,屬於警方要法醫驗屍調查真正死亡原因的案件。
所以,皇帝是一種「高風險行業」。他們活在腥風血雨,刀光劍影的宮廷內,每分每秒都可能喪命。……』*
根據統計,中國歷代帝王的平均壽命只有38歲。以更近的明朝的16個皇帝為例,平均壽命也只有42.2歲。他們有當代第一流的醫師隨侍在側,照顧他們的健康,但是還是那麼短命呢!
『……身邊親近的人,也許就最要命的殺手——父母、岳父、妻子、兒女、兄弟姊妹、大臣、太監、妃嬪,甚至太醫,都可能是追魂奪命者!
在權力鬥爭下,沒有所謂的親情與道義。當然,太子之爭寵、爭權,鬥得你死我活,手足相殘,用毒暗殺,眼裡沒有別人只有自己,這類事件屢見不鮮。…..』*
分析歷代中國帝王除了「非自然死亡」之外的其他致命的直接或間接主要原因,包括:精神疾病、心理障礙、傳染病、糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖症、代謝障礙、痛風、結核病、齲齒、寄生蟲、中暑、酗酒、縱欲、吸毒等等。
只能說,帝王也是人,在醫療尚不發達、還沒有抗生素的時代,當疾病找上了他們,縱然有當時最好的醫生照顧他們,也往往莫名奇妙地死了。
在「非自然死亡」中,最一般的就是下毒。中國古代的化學並不發達,最經常使用的毒藥是是紅信石(三氧化二砷 As2O3),因為是紅色的,所以叫「鶴頂紅」,也就是俗稱的砒霜。
砒霜和現代劇毒的氫氰酸的作用一樣,是讓受毒殺的人缺氧窒息而死。
有很多被迫面對不幸的帝王,在死之前都感嘆,來生不再生在帝王家!或許,「舊時王謝堂前燕,飛入尋常百姓家」,才是這些帝王,來生真正的心願呢!
所以啊!生為平民百姓,是一種莫大的幸福。
*:《古代帝王死亡診斷書》,何乃強 著
2022/11/24 古代帝王死亡診斷書 Damakey
我今天的毛比較多,因為東北季風又吹了起來了,加上微微細細的雨,咖啡店的小哥,為我加了一層冬天的絨衣。濃濃的奶泡,從我的心底翻湧了上來,濡吐滿臉,洋溢的甜蜜,威武如我,竟像個無助的人子。我瞪著雙眼,扮演萬獸之王,淹溺在沒有熱帶森林的憂鬱裡。我在草原城市的巡邏,裸露上半身的泅泳,下半身泡著咖啡因,穿著國王興奮的新衣。我媽媽曾經告訴我,要愛死你的獵物,就要緊緊咬住他們,姿勢優不優雅沒有關係,但是不要對到了嘴邊的尊嚴輕易鬆口。今天我也對準了你的深喉嚨,如果你敢輕舉妄動,我熱情的如火,保證把你的聲音燙得又直又平又細,我絕對不會放棄。我今天的毛真的比較多,不要惹我,先生。
2022/11/23 我今天的毛 Damakey
























