IKEA瑞典牛肉丸

小巨蛋對面MOMO百貨地下室的IKEA，有附設一個簡約的自助餐廳，專賣傳統的瑞典美食。其中牛肉丸子是一個絕對不可以錯過的項目，一盤十個，加一坨薯泥，澆上特製的醬汁以及搭配一些草莓醬，要價只要一百二十元。小安和小娟媽合吃一份，我稍後抵達又點了一份。小娟媽說，如果一次就點二十個，有數量折扣，只要一百八十元，多少有些沒佔到便宜的遺憾。

咖啡/紅茶無限量續杯，只要三十五元，真是便宜。看瑞典的小說，裡面的人物，有事沒事就邀請來客到廚房裏喝起咖啡、閒話家常，聽說客人如果拒絕主人提供的咖啡招待，還會被視為很粗魯、很沒有禮貌的行為呢！

餐廳的燈具採用溫暖的色系，餐桌有原木的也有潔淨的美耐板，都來自IKEA的產品。在平常上班日，人潮較少，這裏隨便找一個角落坐下，絕對是可以優閒消磨大半天。

IKEA 賣的東西簡單實用又便宜，有很多東西還必須DIY。瑞典的餐點，比起中餐廳，除了德國豬腳之外，應該只能勉強稱為"食物"而已。牛肉丸子就是牛肉丸子，燙青菜就是燙青菜，沒有太多的矯飾，這些讓我想起純樸好吃的屏東肉圓。

簡單的食物，就是健康，就是環保。接近極地的瑞典，嚴酷的大自然，一定是對他們的生存一直是很大的挑戰，追求環保簡約，大概是不得不的最佳選擇。在今天看起來，瑞典的傳統，和節能減碳的趨勢，竟然是如此相合。

瑞典除了簡約的傳統，他們的社會還不斷創新，進而引領世界新的潮流。最近發現，有些男同事開始請起育嬰假。其實在瑞典，公部門早就已經立法來支持男性休育嬰假，社會的風氣開放，非常能夠接納"奶爸"的觀念，也讓夫妻之間願意互相協調，甚至各自輪休一部份的育嬰假，父母都確實負起照顧小孩、培養親子感情的責任。當然，企業主對員工的回任也充分照顧。這些讓瑞典在育嬰的兩性平權上，遠遠走在各國的前面，令人深感佩服。

瑞典對我們而言，是一個很遙遠的國度，她的牛肉丸子，卻讓我們感覺離環保減碳好近。如果屏東賴居士知道，她一定會說，吃素才真是最環保！阿彌陀佛！

Damakey 2011/02/27 IKEA的牛肉丸子