車頭鹹稀飯

汐止火車新站完成之後，原來在舊火車站前的"車頭鹹稀飯"，就搬到了北邊一點，在汐止大同路三段跟茄苳路口營業。

招牌的鹹稀飯，用小魚乾、小蝦米費工熬成，稀飯粒粒開花，不但好吃，一碗才俗俗的新台幣二十元，非常實惠。紅糟肉配小黃瓜，味道一絕。炸雞捲脆而不膩，也非常值得一試。

這家店平日從下午兩點營業到凌晨五點，假日則從早上十點到凌晨五點，而且全年無休。我就跟小娟媽說，這店小本經營，一定都是家人在幫忙，如果全年無休，那麼就代表這一家人都不可以全家一起出遊。他們如此全心全意奉獻在鹹稀飯上，讓人對這執著的台灣精神，肅然起敬。

在小攤位上，有一位年輕人在一邊切小菜，一邊炸雞捲，一問之下，才知他是老闆的兒子，回來幫忙了。這時老闆娘端出了一大鍋剛煮好的鹹稀飯，遠遠看過去，一家人忙碌的背影，看起來好幸福，讓人好感動。

老闆看到我一喝完鹹稀飯，馬上一個箭步望我走來，殷切地問是否還要再來一碗。他讓我感到好像要免費招待我，我連忙說不好意思，直覺告訴他再來半碗就好了。老闆開心地再給我添加了鹹稀飯，一看是非常有誠意的八九分滿。這時小娟媽趕忙提醒我，這滿滿的一碗應該會算錢，我摸摸有點飽的肚子，對自己的貪心感到有點後悔。結帳時，算了算，Yeh，那一碗還真是老闆請的客，我們以小人之心度老闆的君子之腹，打從心裡覺得很不好意思。這家老店能夠歷久不衰，是有它的道理的。

返家的時候，走汐止火車站對面的的中正路。平時人山人海的早市就在這裏，在這下午休市的時間經過，看起來空空蕩蕩。只有刺眼的夕陽穿過巷弄，提醒著我們，這裏在早年可是從淡水河前來的商船，貨物集散的"水返腳"老街呢！

在唯一開門做生意的水果攤，發現茂谷柑價廉物美，老闆看一看貨箱，說產地是台中東勢，台灣生產的放心吃啦，我們當然得買些回去嚐嚐，也順帶給台灣的果農一點支持與鼓勵。

今年的勞動力市場熱絡，往往人浮於事。像"車頭鹹稀飯"那樣，願意一年三百六十五天，忠實守護著客戶的胃的人，我想是越來越少了。想那茂谷柑的東勢農民，一整年也都要天天辛苦小心地照拂著果園，才有可能會有所收穫。這些都是的台灣人敦厚、刻苦、奮鬥的精神，令人打從心底尊敬。

Damakey 2011/03/13 吃車頭鹹稀飯有感