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廣州淨慧路48號，就在光孝寺旁，開了一家善心的素食快餐店，免費提供「待餐」給需要的人。所謂「待餐」就是由善心人士預購餐卷存在老闆這裏，然後供給清貧的人免費使用。老闆徐先生本業做工廠工業自動化的生意，他説素食店有賺有賠，做善事只求不虧太多就好。這麽一個一、二樓不到二十坪的小店面一個月租金要人民幣一萬七千元，徐先生説房東也沒有因為他做善事而少算租金。這裏的餐，一桶飯，素菜四、五樣，口感還不錯。坐在我對面的年輕女子，只吃菜不吃飯，但打的份量是我菜加飯的二倍。後來有一家老小進來，吃的份量也都很驚人。這裏一份餐吃到飽只要人民幣10元，如果買待餐就優惠到8元，萬物騰貴，真怕老闆不敷成本善事做不久。我把孩子今年在廣州收到的紅包的總金額，大概換算買了42份待餐，幫孩子們添福。老闆説一天大概需要三百多份待餐，從去年十二月至今天共收到了15,692份待餐，目前剩3,687份，約當十天的安全存量，看來廣州的愛心是相當地豐沛，但旁邊的光孝寺多少也有庇蔭到吧！我問為何餐具要用不環保的保麗龍，店員為難地說人手不夠，沒人洗盤子。我想如此小本經營，也無財力外包吧！離去前要倒廚餘，找不到廚餘桶，説是昨天被阿姨收走還沒拿回來，還好是有在做回收的。店員在忙著送餐。徐老闆説也不清楚對方是否真的需要濟助，只要説了也就相信了，不排有貪心佔便宜的人，但多少能幫到真正需的人。做善事要排除很多困難，雖然只是提供一餐，但都是很不容易的。以食為賑，待餐真是個好主意。2014/2/15 待餐 Damakey
