早上9點27分，在枋寮保安宮前面停了一部小貨卡，老闆站在車子甲板上，忙碌地拍賣著漁穫。
來買魚的人，蜂擁爭搶，讓人覺得這些魚，一定是既新鮮又便宜。
正巧有位老先生擠了出來，手上握著的戰利品，是一條手掌般寛約1.5尺長的帶狀板魚。看那尖尖長長十分魔幻的嘴喙，不懂魚的我倒覺得，它比較合適做成標本放在自然博物館裏，來展示海洋的深沈冷暗，而不是下鍋烹煮，來彰顯口腹之慾的貪心。
我繼續走過才沒幾戶人家，就遇見有位阿桑在面街的大門口邊殺洗著一盤魚，形體好小好小，通通大概只有二指寬，頂多比手指長一點點的baby fish。我想那張開魚網的窺眼一定很小很小，寧可錯殺100也不放過1個那種，不必放乾海水，就可以達到同樣效果的竭澤而漁。
阿桑說魚是在保安宮前買的，非常新鮮，她為了取信於我，還把魚鰓翻了出來給我鑑賞生命的指數。我默默仔細看著，只是我看到的是偏噁心無神的暗紅色，是我沒能說出口的醜陋真相。
阿桑又說，那魚是gā ván(閩南語)，怎麼煮都很好吃，而且很便宜，那麼一大堆才台幣100元而已。
我問阿桑，那魚還會長得更大嗎？
阿桑說她也不知道。
gā ván的閩南語音近似「咬網」，在事後我就在網路試著用「咬網魚」去査，還真有烹飪的文章，介紹怎麼料理「咬網魚」呢！文章標題說，「咬網魚」是黃花魚近親的白菇魚。
『白姑魚體呈橢圓形，一般體長20厘米左右、體重200～400克、口大，上頜與下頜等長，上頜牙細小，排列成帶狀向後彎曲，下頜牙兩行，內側牙較大、錐形，排列稀疏.額部有6個小孔，無顏須、體被櫛鱗，鱗片大而疏鬆，體側灰褐色，腹部灰白色。尾鰭楔形，胸鰭及尾鰭均呈淡黃色。它跟黃花魚的區別在於體型和色澤，其肉質也非常鮮美，但長不了1000克以上。』*
看來「咬網魚」一般的形體是偏小的，只是以阿桑買到的大小應該還不算是上貨，而且新鮮度令人懷疑，否則那麼鮮美的魚，怎麼會一大堆才賣新台幤100元呢？
不過，阿Q一點的想法，至少有人買來吃，也不算是太浪費，否則跟其他撈上來的雜魚，說不定就被一起攪碎做成飼料或肥料，那才是真正的浪費呢！
在快到枋山的海岸線旁，向行動咖啡車點了一杯拿鐵，坐在木麻黃樹下面，配著疏疏的幾滴細雨，我品啜著台灣海峽淺淺灰灰的藍。
行動咖啡店的老闆，表面看起來不健談。或許，其實他是要允諾我，在水一方，還可以真正擁有專屬於自己的一些寧靜。
雨乍停，翻上兩頁書，襲擊而來的白紙黑字，竟成為不著痕跡的庸人自擾，險些辜負了初秋清涼的心意了。
坐在枋山的海邊，看著以前幾乎每個月都要飛越，避開敏感的海峽中線而偏南的航線，愈來愈不懂，余光中的鄉愁中一灣淺淺的，和我的居然是同樣一片的海峽。
美食作者推薦了「咬網魚」的二種烹飪方式，『……清蒸白姑魚：白姑魚可以清蒸後食用，加上蔥姜更為清甜。白姑魚煎煮：白姑魚還可以做成煎煮魚食用。』*
魚來不及長大就被捕了起來，為了不至於太浪費而浪費地吃掉，是我隔著這一灣好淺好淺、只能夠容納好少好少的魚的古老海洋母親，一個莫名其妙的鄕愁。
而這種鄉愁，有二種吃法，清蒸和煎煮，所謂的一魚兩吃。
不知余光中的鄉愁，是怎麼個吃法，是不是裹了大大的荷葉，用月光輕柔地微微加熱，吃得是完全沒有溫室效應、不著任何殺戮痕跡的超級文雅呢？
而那些還太小，還不識愁滋味的咬網魚，他們的鄉愁，是否也是隔著一灣淺淺的海峽？
或許，這個問題，要問余光中才可以。
路線：枋寮火車站–枋山。
距離：13.5 公里。
難度：平地。
景色：海景。
*：黃花魚的近親白姑魚（咬網魚）的做法
2019/9/27 咬網魚的鄕愁 Damakey
