以心易心

台北市民生東路圓環附近的"香港大排檔"，賣道地的廣式美食。掌櫃的老太太，已經提早回香港跟親友準備過農曆年，但是店裏依然門庭若市。除了慕名而來的賓客，住在附近的饕客鄰居也所在多有，因為雖然天氣很冷，有不少人的穿著並不厚重，甚至還有人隨性穿著短褲，來這裡吃飯好像是從自家的客廳走到廚房而已。

小舅子以前在台北工作，跟我們來這裡吃過，就從此被這裏道地的香港美食所吸引。現在雖然已經回到了南部居住、工作多年，但是如果有機會來台北，也會想盡辦法再來嚐嚐。我記得第一次到這一家店，還是四哥請客。他旅居香港工作多年，深知什麼是真正的香港美食，回到台北懷念那個好滋味，他就都來這一家光顧。之後，我們也陸陸續續自己來了幾次，慢慢也變成了常客。

香港大排檔的臘味飯，用白米舖上臘味，盛在陶碗中直接蒸熟，起鍋後再加上燙熟的特級芥藍菜。吃起來很有過年的氣氛。我則是嫌它口味太重鹹，所以偏愛廣東粥。"炸兩" 是必點的一道小菜，它不過是用油條包裹上薄薄的板條再澆一點醬油上去而成，但是那種外柔內剛的口感，讓人完全無法拒絕。小舅子說，南部人好像沒這種吃法。我說，這種重口感的功夫菜，在殷實的南部人看起來，大概會覺得華而不實，點來吃不飽、不划算吧！

小娟媽和小舅子點臘味飯，小阿姨因為感冒，和我一樣點了容易消化的廣東粥。當然在小捐媽的精心分配上，每個人多多少少都分享到了飯和粥。這三位姊弟妹，以前小時候經常打打鬧鬧，現在看起來感情還真是很不錯。

在上餐之前，小舅子幫小娟媽緊繃的肩頸按摩起來，吸引了店裡來客的目光。看那虛張聲勢的動作，加上按摩者沒有焦距的眼神，大家或許會認為，這是店裏的盲胞提供的特別服務，也躍躍欲試想來給他馬上一節。我們都說他無照營業，會被抓去關起來，說到這裏，大家莫不開懷地狂笑了起來。

小舅子這一次，隻身一個人搭高鐵來回，只為了參加以前在台北工作時結識的朋友的婚宴。算起來，高鐵來回三千大洋，用來包紅包多好。但是，朋友的情義，人還是得到場來祝福才好。他抵達的時候，站在火車站等我們接他，居然拉了一個大大的旅行箱，我問小娟媽，不是說只短暫住一個晚上而已嗎？後來謎底揭曉，原來在行李箱裏，他帶了一大箱屏東本產的蜜棗。在行前，他特地請鄰近的果農現摘的。這箱蜜棗，是用網室培養的，應該沒有用什麼殺蟲的農藥，可以更安心食用。蜜棗的表面，倒也不完全十分光滑，應該有小蟲子爬過，可是並沒有影響到蜜棗甘甜的口感。鮮採的水果，活性的酵素依然存在，湊在鼻子上聞起來也有一股淡淡的芳香。能吃到這麼好吃、新鮮的水果，我們非常感恩。

小娟媽把好吃的"微熱山丘"(Sunnyhill) 鳳梨酥送給小舅子。(聽說這種手工的鳳梨酥，是店家從削鳳梨皮開始，每一個階段都是誠心誠意地用人工，慢工出細活做出來的，因為產量稀少，所以往往需要耐心排隊等候好幾個月才買得到)。其他加上蛋捲、精美的月曆、手冊等等，看看那半空的行李箱也就勉強塞滿了，他們笑說這是以物易物。我倒覺得，不如說這是以心易心來得更為貼切。

Damakey 2011/01/16 香港大排檔