九毛九

中午去九毛九山西麵館吃飯，點了紅燒牛肉刀削麵、酸辣豬腳(廣東人雅稱豬手)、酸菜魚，共人民幣81.9元，兩個人吃得好撐。

刀削麵和豬腳先上，就已經吃到了八分飽。吃了很久以後酸菜魚終於上來了，這是用派報廣告的優惠價點的，一看不得了，大得像一個小臉盆。裏面的魚肉片燙熟得很鮮嫩，附骨的部份則先炸成金黃色才放入湯裏燉煮，味道很甘甜。酸菜很酸，湯頭有點麻辣。我們猜想是因為人工現煮，所以等待時間需要較久，但很好吃很值得。

一大壺的熱麥茶供客戶𣈱飲，如果不是再也吃不下，不然也很想再喝喝用雜糧打的高纖汁。

百度一下，才知「九毛九」是用來稱摳門的山西商人。據傳有山西商人要渡黃河，船夫只收一元，山西商人硬是要講價，船夫只好讓價一分，收九毛九。有人問那山西商人為何在乎那一分錢，那山西商人說如果未來生意失敗，就可能要靠這一分錢來東山再起。

另一個說法是，有山西人落入黃河，陝西人出價1元才願意搭救，可是這山西人堅持九毛九，談不攏因此滅頂，所以九毛九形容山西人摳門、陝西人的無情。

九毛九山西麵館把廚房擺在門口，師傅扛著重重的麵團刀削麵片飛入沸水中，所以刀削麵是一絕。今天也嚐到豬腳和酸菜魚，好吃又不貴，很值得。

九毛九山西麵館的目標客戶是摳門、精明的九毛九吧！

2013/8/10 九毛九 Damakey