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據說這是新加坡當地典型的西式早餐：烤土司夾奶油、軟蒸蛋、英式奶茶(或咖啡)。最特別是軟蒸蛋，蛋白和蛋黃都還保持流質，必須從蛋的尖頭部分小心敲開一些殻，然後拿小鐵匙去挖。怕蛋黃膽固醇的，只能硬著頭皮把蛋黃混著蛋白吃下去，沒有其它的辧法，還好口感尚稱甘甜順𣈱。土司夾的牛奶油是鹹的，英式奶茶則是很稠很甜。這樣的早餐很營養，但也相對重口味。或許對忙碌的新加坡的上班族，這樣的早餐做為一天的開始有它的必要。早餐店戶外門廊也坐了一些想呼吸星期一早上新鮮空氣的人，幾隻早起的小小野鳥飛了下來，啄食掉在地上的食物，雖然保持著警覺的跳動，但顯然並不怕人。有來客看了開心，撕了一些土司投到地上去，鳥兒馬上叼走，藍色的星期一剎時變得皆大歡喜了。2014/11/10 新加坡早餐的軟蒸蛋 Damakey
