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昨天，在大連的銀沙灘，有位大連的大美女知道我是外地來的，熱情地要我從沙灘上正在曝曬的海帶中，挑二條最長最大的，捲回去蒸煮來吃。我再三推辭不下，只好拿了一條約二尺長最短小的，捲起來放到背包放水壺的側袋裏，剛剛好裝得下。
今天一早出門，把那條海帶清洗一番，切成幾段，放在大同電鍋裏蒸煮。想吃熟透一點，也就放了特別多水。
下午在接近市區一個叫黑石礁的地方散步，突然有一位在堤岸下的阿姨叫住了我。原來她撿了很多的海菜，裝在塑膠袋裏，要我幫她一把，弄上堤岸。
阿姨說是撿回去餵鴨子的。我問她，人可以吃嗎？他說，現在污水都直接排到海裏，海水不像她小時候。海菜鴨子吃還可以，人肯定是不行的。
我想著大同電鍋裏，那條大連大美女贈送的熱情海帶。
阿姨把整包的海菜放上腳踏車，但是太重不容易平衡，必須有人扶一把，我就乾脆幫她一路扶到家裏。
她説，二年前到過台灣，台灣人老好了，都保留了中國好的傳統文化。但是她說最近遊覽車燒死了人，太危險了，不敢去了。我難免要費唇舌解釋一番，那是意外，台灣旅遊其實還是很安全的。
回到住處，端出了香噴噴、熱騰騰的海帶，嚐了二片。口感醇厚、靭脆、新鮮，非常好吃。剩下就通通回收，想到那阿姨的話，實在不敢多吃。雖然銀沙灘的水質，應該比黑石礁的好很多。
在渤海灣，海帶養殖是很大的產業。在長長的繩子裏，每隔一段就種上小苗，然後垂入海中任其生長，收成的時候動輒數公尺長呢！台灣人吃的海帶，也大多是從這裏進口。但願遠離城市的渤海灣水質，比大連的好。
2016/8/7 大連的海帶 Damakey
