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深圳客家粽

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傍晚,中國的朋友拿來了粽子,說是他媽媽親手包的深圳客家粽,趁熱送來要給我嚐鮮。

粽子放在透明塑膠袋裏,然後慎重裝在百貨公司厚厚的白色提袋裏,看來就十分尊貴。

那位朋友說,我只有一個人,所以只帶了幾個,新鮮快快吃完就好,到麽就不會有太大的負擔。

好貼心,太令人感動了。

我問他,粽子是煮的還是蒸的?

他可能沒有想到有人會問這樣的問題,愣了一下,就说是煮的。

我就跟他介紹了台灣北部粽和南部粽的區別。

台灣北部粽,糯米飯和餡料都是熟的,基本上是裹完就可以吃了,只是一般還加了一道蒸的程序,把粽葉的香氣給逼出來。

台灣南部粽,包的是生米和餡料,一般是丟在水中去煮熟的。我說,你們這個深圳客家粽,就是台灣南部粽的做法。

我忍不住在傍晚六點多,就匆匆跑到Cateen 快快吃了一個。剩下的三個,就與好奇的旁觀者們分享。神奇的是,因為分享,又感到更開心了。

粽子的內餡有肉、蛋黃、綠豆等等,十分豐富。

對於現在比較喜食淡口的我來說,味道是重了一點,但是尚在可以接受的範圍之內。

重要的是人家母親辛苦親手包裹的深情意,在異鄉就是一種特別的溫暖。

有一個粽子是來自湖南的朋友分去吃的。

我問她,湖南就是楚地,屈原是楚人,難道汨羅江就是在湖南嗎?

她說她不知道,而且告訴我,她家鄉那兒好像沒有在端午節划龍舟、吃粽子的,她是到了廣東才發現有這種習俗的。

這讓我感到十分驚訝。

我事後查了百度地圖,確認了汨羅江是在湖南,滙入湘江然後往北流入了洞庭湖的。屈原如果知道是這樣被後世遺忘的,不知當時投江會不會有一絲絲的猶豫。

粽葉飄來一縷縷植物鹼的清香味道,讓我想起大嫂和大姊包的粽子,現在就是在遙遠的記憶裏,端午節淡淡的思念了。

我那位中國朋友真是幸福,還能吃到自己母親包裹的粽子。

我吃了一個粽子,就再也吃不下晚飯了。沒有想到媽媽的粽子,威力十足,一個就很飽,看來可供我抵禦一個晚上任何的餓夢了。

深圳客家粽的味道,我把它和小時候的記憶悄悄地存在一起了。

感恩。

2018/5/30 深圳客家粽 Damakey




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