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到了淡水，吃上一個阿給，再配上一碗新鮮的魚丸湯，我心願已足矣！
有人問我，為什麼那小吃要叫做「阿給」。喔！莫宰羊。
查了一下網路，最佳的回答抄錄整理如下：
「阿給之名稱源自日語” 阿布拉阿給“(あぶらあげ/油揚げ)，即是油豆腐的意思。淡水的阿給，是把油豆腐中心挖空，塞入浸泡過肉汁的粉絲，再以魚漿封口蒸熟。熱騰騰的阿給，再淋上特制的甜辣醬汁，十分受當地人的歡迎。」
了解了「阿給」的由來，知道其是一種庶民文化的遺產，吃起來理當就又更別有風味了。
油豆腐、魚漿、細粉，都不是貴重的食材。既然成本低，當然賣價也就相對低廉。
便宜、營養、好吃。
難怪阿給迄今依舊是淡水第一名的小吃。
為了吃阿給，從松山火車站走到淡水老街，27.8公里，41,688步，4樓。
老闆娘沒有中我的苦肉計，依然賣我原價。早知今日，又何必當初呢！
2018/7/24 淡水阿給Damakey
