高樹蜜棗

(高樹鄉小朋友繪製的蜜棗採收盛況)

有企業選擇不辦尾牙，把相關的經費拿來幫助莫拉克颱風的災民，認養災區高樹蜜棗的義舉，甚獲好評。昨天這一批五千箱的貨已送到員工的手裏，我想對農民的收入應該多少有些幫助。

從事農作，充滿各種的風險，要注意施肥、引水灌溉、病害蟲防治、去除爭生的其他植物。當然最大的變數是天候。辛辛苦苦熬到快收成了，來個颱風、水災、土石流，幾個月來每天從早到晚的投入，都在一夕之間化為烏有。秋冬還有寒害，清晨地上結的霜，有些農作物無法耐受，這都是無法彌補的損失。還記得寒流來得急的時候，漁民養的虱目魚整池集體暴斃，魚屍的蛋白質分解成的氨氣臭味，和著漁民乾乾的眼淚，一種無奈心酸的表情。

可是如果國泰民安、風和日麗，蔬果盛產，這又是農家的另一個夢靨，價格直直落地，往往連採收的成本都不敷。如果產量少，價格再高，農家也沒得賣，其中的差價也大都被中間的經銷商層層剝削掉，真正回饋到農家的，是非常有限。所以現在有些農家採用直銷的做法，譬如網路訂購或企業直購，就減少這些剝削的問題。盛產時，就研製程容易保存的蜜餞等，以減少損失。

台灣的農業屬於小農精耕的農業，無法像國外以粗放大規模面積機械化耕種來降低人工的成本。正因為如此，我們的農業發展在育種選種以及精耕栽培的農序上，有很長足的進步，生產的農作物的品質是世界級的一流水準。每當到東南亞旅遊，吃到粗糙的水果，就會想起台灣出產的香甜美味。現在超市上充斥進口貨，因為趕時間都是用飛機運來，增加CO2對地球暖化的壓力，因此多多吃當地生產的農產品，算是環保的正道。台灣的農業水準一流，也趕得上生機的風潮，對農藥的使用也有適度的管理，大家應多食用台灣的農作物，既環保又健康。

台灣的蜜棗在日本時代就已經引進種植，是印度樹種，與中國的不同。經過改良，蜜棗保持清脆的口感外，甜度也大幅提高。蜜棗富含鐵質(對每月月事流失很多血的婦女很有幫助)、維他命C、纖維素，利尿解便秘，盛產於十月與隔年三月間，是冬天的時令水果。取其早(棗)生貴子的諧音，也算是吉利幸福的水果。

高樹蜜棗加油，台灣農業加油!

Damakey 2010/1/22 吃高雄高樹蜜棗有感