古早味的肉圓

屏東縣九如鄉東寧路191號的肉圓店，賣傳統好吃的肉圓。這裡賣的肉圓，是用蕃薯粉加上在來米漿做成的餅皮，內包黑豬肉，一巃一籠現蒸而成。比起用炸的彰化肉圓，用蒸的肉圓少了一分油膩，多了一分清香。

肉圓配豬血湯最是對味。

老闆娘說他們世代都做這個的，客氣的說配方是傳統的古早味，現在外面有人賣混有化學配料的，放久了也比較不會變硬，可是她們還是堅持古法，雖然成本比較高、比較費工，但是做習慣了。她的媽媽說，前一陣子有人遠從台北中永和來跟她學功夫，收了十萬元學費，非常得意，她相信學徒一定開始大賺其錢了。

我們除了在店裏吃, 還外帶很多, 老板娘說總共三百四十元, 數字(有四)不好, 算我們三百三十元, 真是可愛, 這真是正宗古早的人情味.

福爾摩沙高速公路下屏東九如交流道往九如方向開，問問附近的人就知道店家在哪裡。這裡賣的是早市，肉圓每天限量新鮮賣，往往中午以後就沒有了，要品嘗美味務必請早。

Damakey 2010/10/24 屏東古早味肉圓