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丁香韭菜

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丁香韭菜,是大嫂的私房菜。

首先拿出乾燥的丁香魚,用水泡軟。

菜園裏剛收割下來無機種植的韭菜,用水洗淨,切成一寸左右的長度。

丁香魚用滾熱的油,加以爆香。

加入切好的韭菜,倒一點水,灑一點鹽跟柴魚粉,快火翻炒,熟了快快就可以起鍋。

丁香魚的香味,配上脆口的有機韭菜,是天缺絕配的美味。

沒想到,這麼簡單的烹煮,就可嚐到媽媽的好味道。

Damakey 2011/10/29 丁香韭菜

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