馬頭魚

中秋夜的晚餐吃快炒。點了炒蛤蜊、客家小炒、炒包心菜、乾扁四季豆、香煎黃魚。後來説廚師不慎把黃魚煎焦了，我們就改吃馬頭魚。熱炒很下飯，加上人多菜來得慢，我們一行四個人吃吃停停，竟一共吃了十碗飯。我印象中的馬頭魚有重金屬含量較高的問題，但不確定。回家查了網路才發現，依據澳洲學者的研究發現，有六種生長週期較長的魚類，重金屬汞累積在魚體內的含量大，不建議買來給孩子吃：鯊魚、箭魚、旗金、槍魚、羅非魚、方頭魚、鯰魚。而馬頭魚又稱方頭魚！但願那兩條才長一尺左右的馬頭魚，還沒有累積很多的汞。 2014/9/8 馬頭魚 Damakey