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除了在店家的玻璃櫃裏，這是第一次看到那麼多的馬卡龍肩倂肩坐在一起，而且是滿滿的二盒。馬卡龍的製程複雜，到最後順利漂亮脫模，據説良率不高，所以良品的賣價一向很高。我每每看到馬卡龍，總直覺想到台積電早期的晶片，後來良率提高了才開始量產賺錢。昂貴的馬卡龍是由消費者承擔了廢品的成本了。如果馬卡龍在未來有竹科工程師搞好它的良率，不知會變得如何？馬卡龍如果不再是難得、尊貴的馬卡龍，還有一個願打一個願挨的高價買賣嗎？我在想那些做壞的NG馬卡龍跑到那裏去了呢？是糕點師傅吃掉了，還是悉數倒掉了呢？味道少了美麗的外表會是如何呢？下次要向師傅好好請教請教這個無聊的問題。今天在午餐前貪吃了一片，好好吃，但也未免太甜了，令人從吃完之後，竟久久不思餐飯，好厲害。有一位擅長養生的同事、很客氣地婉拒去嚐，真是好有遠見！2014/9/23 馬卡龍 Damakey
