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我們是王品牛排的常客，雖然很貴，但總覺得它的好服務是台灣的驕傲，所以忍痛按著失血的荷包，告訴自己那個是值得的。
最近孩子們和他們的娘在暑假又去了一次王品。結帳的時候，居然沒有人知道他們是坐那一桌。櫃台說：坐那一桌的？連基本的「請問」二個字都沒有。
二年前我和他們去同一家店，王品的員工婉轉地跟我解釋餐廳並不提供WIFI，我表示理解，但不免失望。最神奇的是，後來那位員工居把他自己的手機拿來，説要開啓網路給我分享，令我印象深刻。
最近那家店改了裝潢，把原來典雅高貴的深色系，改成較明亮活潑的設計。我想與時俱進，名號那麼響亮的王品願意嘗試改變，感覺也很不錯。
但是不知道是那裏出了錯，他們居然會把飲料餐點送錯座位。孩子的冰淇淋甜點在送上桌時，居然已經糊融掉了。店員解釋，因為餐具剛烘乾，所以冰淇淋融化得比較快。我想，這種事一定不會在 Häagen-Dazs 發生。
孩子們還說，他們覺得王品的服務水準已經大不如前。以前供客戶放包包的小盒子，據說現在也沒有了。
昨天去沾美，多少跟這些經驗有關。事先沒收到確認訂位的電話，談著王品的服務，孩子的娘居然脫口而出，說該不會餐廳忘了我們的訂位，結果一語成懺，沾美居然把我們的訂位登記在下個星期天了。
沾美店員緊急為我們挪了位子，頻頻致歉，處理得很得體。在用餐時，孩子們說以後都要在門口合照，那麼幾年後幾張放在一起，那麼一定很有趣。顯然他們很自然認為，以後會再來，至於王品，那是一個問題。
據說王品的大老闆最近交班了，但是服務的企業文化的改變非一朝一夕，孩子們笑著說我還要給王品機會。
好服務的公司很不容易，就把王品暫時列入觀察名單吧！
2015/7/26 王品和沾美 Damakey
