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上海城隍廟的湯包

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據說上海最有名的包子是城隍廟附近的南翔。從塘橋站搭4號地鐵到西藏南路站,轉8號線到老西門站,然後再𨍭10號線到豫園站。本來想去完城隍廟之後再去上海老街的,可是後來發現,豫園、城隍廟、上海老街,根本就在同一塊地方,一魚三吃,真省事。

城隍廟只在早上8:30到下午4:30開放,在無神論的國度,神明居然可以不必加班,也真是莫大的幸福了。

在廟附近,有一個很大的食肆,賣各種小吃。大家端著餐盤去端小吃,結了帳就隨意入座。可能是生意太好,餐盤摸起來都還有點油油溼溼的。

我先拿了一籠標榜是南翔的蟹黃小籠包子,再搭配一碗豬血湯,共約人民幣50元。吃完看到櫃台上有剛蒸好的灌湯包,那種上面插著一根長長的吸管的,也説是南翔的,就馬上去拿了一個。旁邊有桂花糕,又貪吃地拿了一盤。第二次結帳,共人民幣52元。上海的小吃,真心好貴。

這個食肆,筷子和湯匙就放在大抽屜裏,任人拉開赤手去抓,衞生堪虞,可是也不能怎麼辦,總不能徒手去抓來吃吧!。吃的人很多,大概也只有這種自助式的小吃大店,才能應付一波波洶湧的人潮。結帳時排隊的客戶挨得太近,我還差一點打翻了後面貼著我排隊的人手上的餐盤呢!

小籠包子口感普通。灌湯包吸出的汁熱而不燙,但是味道蠻鹹的,皮太乾硬當然就不吃了。而那盤甜甜的桂花糕,吃得我肚子好脹。看到服務員不斷把大量中國客戶沒吃掉的包子等等食物倒掉,覺得好浪費。我也是倒掉,差別只是倒到了自己的腸胃裏罷了,也是一種浪費吧!

2015/7/30 上海城隍廟的湯包 Damakey

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