95
《食慾科學的秘密，蛋白質知道》這本書的主要內容，是講透過廣泛的研究發現，人類和其他生物有一個共同的特質，就是攝取蛋白質的慾望，只有攝取到足夠的蛋白質的量的時候，才會停下進食。所以，如果我們沒有透過高蛋白質含量的食物滿足這種慾望，那麼就會多攝取了食物中同時也含有的碳水化合物等高熱量的食物，結果就是變得肥胖。
具體的健康飲食建議簡單總結如下：
1. 計算自己每天所需要攝取的蛋白質量，並從蛋白質含量高的食物中去獲得，那麼所攝取的熱量就會比較少。但是蛋白質不是愈多愈好，吃太多會加速老化。
2. 不要吃加工的食品和飲料。
3. 多吃含纖維的水果和蔬菜、豆類和全穀物。
4. 不要刻意不吃碳水化合物，那樣心裏反而會更想吃。
5. 少鹽少糖。
6. 脂類中初榨橄欖油很好。
7. 晚餐後(晚上八點)到隔天早餐之間不要吃東西，讓身體休息，也有助好眠。
8. 每天適當日照(半小時)，既可調整生理時鐘，也並有助骨質。
9. 規律中強度運動，隔天慢跑5公里就很好。
10. 和他人來往交流不孤獨，那樣有助長壽。
11. 儘量自己煮，並吃自己喜歡的食物。
您做到了多少？我自己也沒有全部做到。
知易行難，大家一起來努力，做蛋白質男孩或蛋白質女孩吧！
*：大衞•盧本海默 史蒂芬•辛普森 著 鄧子衿 譯，《食慾科學的秘密，蛋白質知道》，2022年3月 初版一刷，麥田出版
2025/5/23 食慾科學的秘密，蛋白質知道 Damakey
