在西班牙馬德里，有一餐是要自理的，就想好好嚐嚐西班牙的食物。
導遊介紹的那家餐廳沒有開。路人熱心指引，是附近社區內當地人會去的餐廳，並強烈推薦要點Fish，至於另外可點一道兩個人一起分享的，名稱完全是西班牙語，就完全不知了。
那是一個星期五的晚上。路經另外一個小店，看到下了班的西班牙年輕人露天圍著圓桌在邊吃邊喝邊聊天，頗為愜意。
到了那家餐廳，坐下來點菜，沒有多久waiter 就送上一盤麵包、餅乾、香腸的冷盤，是免費的小點。
信心滿滿將Menu用手機進行翻譯，發現根本就是一頭霧水。
Waiter也不太會講英文。
所幸在店家的Google資料中，有人post 上去的相片。
我們選了魚和西班牙海鮮燉飯。
Lubina a la bilbaina 海鱸
(Sea bass)
Paella mixta 西班牙海鮮燉飯
(Fried rice with various seafood and chicken)
Waiter提醒我們，西班牙海鮮燉飯，至少要點兩份才可以，我們也就從善如流。
魚烤得很好吃。
只是西班牙海鮮燉飯上桌的時候，我們有點被嚇到，大大的鑄鐵鍋，𥚃面應該不只五、六碗飯的份量！
我們很努力，其實是我很努力，最終才吃了一半。
西班牙人對陌生人很熱情。每個用完餐離去時看到我們2個人點了那麼大鍋的燉飯，都露出笑容。
我的解讀是，他們佩服我們是懂得點的海納吃貨。
西班牙的食物偏鹹。火腿固然鹹，燉飯也非常鹹。
如果是甜點，則是非常的甜，根本就是吃糖嘛！
他們吃很多橄欖油，或許那就是所謂的地中海型食物，血管比較不會塞住。
但是吃那麼鹹和甜，對腎臟和胰臟負擔很重吧！
馬德里的緯度，比中國北京北一點，這讓我想到中國北方和東北也吃很鹹。
難道緯度比較高天候比較冷的地方，人們比較傾向吃比較鹹嗎？
吃了大半鍋海鮮燉飯，再也吃不下去不是沒有胃納，而是真的太鹹。
但是奇怪的是，已經吃到了當地道地的食物，竟有西班牙不虛此行的錯覺呢！
那些吃麥當勞或躲回飯店吃台灣泡麵的，他們不會知道什麼是他們失去的。
2025/3/28 西班牙海鮮燉飯 Damakey
