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我問店員，那個超級多筆畫的，是什麼字？
Biang(四聲)，一個繁體字。
她說，總共有52畫，代表52個種族。Biang Biang 就是在拉寛帶麵條，所發出來的聲音。(按：其實不止52畫)
百度上有人提供解釋如下：
“一點戳上天，黄河兩頭彎。八字大張口，言官朝上走。你一扭，我一扭，一下扭了六點六。左一長，右一長，中間夾了個馬大王。心字底，月字旁，拴鈎搭掛麻糖。推著車車走咸陽。”
“這是一首在陕西關中城鄉流傳很廣的歌謡，唱的是一個字的寫法，說的是一種老少皆知的小吃名稱——Biang和BiangBiang面。這是一個字典未錄、字庫里也没有的字，但它作為陕西地方獨有的漢字，其歌訣却久唱不衰；”
“這是一種手工擀制，寬似褲帶的麵條，長二尺有餘，調以各色臊子、油潑辣子，香饞誘人，關中農村婦孺皆知，家家會做，人人喜食。”
叫了一碗大盤鷄Biang Biang麵，還真是好吃呢！
現在知道為什麼有人說很棒是很Biang 了。
2016/11/14 Biang Biang 麵 Damakey
