怎麼吃才好

「深圳的民間飲食，普遍注重食物和營養均衡。”四性”(寒性、熱性、溫性、燥性)的食物間著吃，”五滋”(清、香、酥、肥、濃)的菜淆輪換著吃，”六味”(酸、甜、苦、辣、澀、鹹)的食品不偏吃。在填飢果腹、解饞品味的同時，巧妙運用”藥食同源”的理念，采取各種食材搭配，既”食嘢(東西)食味道”，又不忘滋補調理身體。使”食在廣東”這句名言，實實在在不為虛傳。」（~深圳風物誌）

老深圳就是由廣府人和客家人組成的。廣府人善食海味，客家人則著重山珍。現在加上來自全國各地的新移民，食味就又更是多元了。

古代嶺南多癘瘴，氣候水質偏溼，先民因此發展出能與自然相融合的食味。今日我們在餐桌上大塊朵頤的同時，是不是也該想想，怎麼吃，才是對自然環境是最好的。因為，只有那樣，才是長期對我們是最好的。

2017/3/5 怎麼吃才好 Damakey