『……人們飲用了幾百年的咖啡，以及深植在我們的DNA𥚃頭，人類對於連結及社群的需求。我構想一個不一樣的方式把這些元素結合起來：星巴克咖啡店。在我創立第一家濃縮咖啡吧時，我的想法是打造一個地方，讓人們能逃離一整天的混亂，得到某種的歸屬感。四十多年後，在全球七十多個國家，數百萬的人們心目中，去星巴克成了一種例行公事，一個讓他們喘息的空間。除了在家及上班，星巴克咖啡店成了人們最常待的「第三生活空間」。
對我來說，「第三生活空間」的概念不只是一個有四面牆圍繞的地方。這是一種心態，生存於世上的一種方式。因此我打造一個可獲利的事業。同時也傳達出一種核心價值：各式各樣的人能夠聚集在一起，激勵彼此向上提升。』*
Starbucks的創辨人霍華·舒茲，是一位猶太人的後裔，如是說明了Starbucks 的緣起。
他有一次去義大利的米蘭，著迷於義式咖啡小館的親切待客方式，回到美國的西雅圖，就拿著他的創業計劃，向投資人募資，開了第一家Starbucks.
Starbucks 步上軌道並交給專業經理人之後，在2007年面臨業績嚴重衰退的挑戰，霍華·舒茲不得不回鍋做CEO，並在2008年2月，在全美同時關閉7,100家分店一天，重新訓練咖啡師的手藝，也宣示Starbucks 從根本、從新開始的決心。
霍華·舒茲說，『當你創立一家公司時，你不能高高在上地指揮。你沒本錢這麼做，你要考慮到每個細節。』*
Starbucks 是很特別的美國企業。
Starbucks 重視員工，是美國企業中率先提供員工醫療保障的公司之一，甚至在2007年的經營危機中，也都沒有刪節相關的預算。
Starbucks 甚至提供獎助學金給員工，幫助他們半工半讀，以遠距教學的方式完成大學的學業。
在美國國會兩黨互相傾軋，以致政府有關門的危機時，Starbucks 挺身而出而出，在各分店展開簽名請願的活動，呼籲國會相忍為國呢！
為了照顧美軍及其眷屬，Starbucks還調整聘雇的方式，刻意讓他們可以更容易在Starbucks獲得工作機會。
有鑑於創業時募資的艱辛，Starbucks 也和相關的NGO合作，讓新創公司更容易借到錢。
Starbucks 一向支持難民。在川普宣布縮減接受難民的數量時，Starbucks 反其道而行，宣布在未來要雇用更多的難民呢！
諸如此類，充分顯示顯示Starbucks除了努力賺錢，還是願意承擔社會責任的。有些股東甚至認為做得太過火，有點不務正業呢！
在2018年，Starbucks位於費城的一家分店，兩位黑人在店裏拒絕消費也不肯離開，因此報警處理。警方把那兩位黑人男子上手銬押走，全程被錄影起來並在網路上瘋傳，觸動了美國有色人種敏感的神經，造成種族歧視的公關危機。
除了道歉，Starbucks 還選定了一個下午，關閉所有的分店進行教育訓練，以顯示Starbucks 的反省和改進的決定。
Starbucks的創辨人霍華·舒茲，生於一個非常貧困的家庭，他說，『我父母深受財務不安全的折磨，而我的童年在我身上烙印對這種不安全感的恐懼。黑暗的情感變成帶來光明的種子。在我的一生中，我一直想為他人帶來機會，給他們我曾經需要的東西，讓他們展現最好的自我。這是我逃離那些陰影的途徑。……』*
當我們坐在Starbucks 舒適的第三生活空間，啜飲著中深烘焙阿拉比卡咖啡的飲品時，不妨想想那暖燙的口感，可是源自一位猶太人，對小時候生活黑暗的陰影，不斷積極努力的反抗呢！
*：《平地而起》，霍華·舒茲 瓊安·戈登 著，簡秀如 譯
2021/3/3 Starbucks Damakey
