松露。牛排。玫瑰鹽

在王品牛排，看到松露，就好奇地點來嚐嚐。侍者端來大大的碗，黑黑的松露就像小手指甲般大小而已，吃起來有一點點纖維的感覺，但說實在沒有太特別的味道，看來這松露是被我這個俗人給浪費了。

松露是長在地底下的蕈類，是一種真菌。由於它的味道跟引起母豬發情的賀爾蒙非常近似，所以早期是驅趕母豬去找的，後來發現母豬往往忍不住誘惑，就把松露給吃了，才改訓練用狗去尋找。我在吃完松露以後，沒有發情，至少證明我不是母豬。可是專家說，松露吃起來沒有什麼味道，聞起來有像蒜頭或麝香的氣味，我才恍然大悟，我沒先聞就匆匆把松露送到嘴裡齟嚼，我有可能依然是一隻貪吃的母豬，只是等不及聞到發情的賀爾蒙而已。當然，我也可能是嚐了發情的荷爾蒙還無動於衷的母豬。

現在天然的松露已經很少，不知道王品用的是天然的還是人工培養的。只給那麼小小一丁點，就當作是天然的吧！

香煎的牛排，原味就已經很甘甜了。瓷盤加熱得很燙，在這冷冷的冬天，能長保牛排的溫度，想吃熟一點，還可以平放在磁盤上繼續燒炙。店家推薦的沾料，就是簡單天然的玫瑰鹽。這種鹽巴，據說是三億年前形成在地底的鹽礦，盛產於安地斯山脈和喜瑪拉雅山，因為富含紅色的鐵質，呈現玫瑰色，因以為名。玫瑰鹽也富含鈣質以及其他礦物，對缺鐵和鈣的女性很有助益。不過鹽巴就是鹽巴，吃多了會引發高血壓，並對過濾尿液的腎臟造成壓力，還是淺嚐即可。

這是星期五的中午，王品並沒有滿座，讓我有點驚訝。或許一客要價台幣一千三百大洋，不是普通的貴，是非常的貴吧！如果不是有人請客，我看一般人和我一樣，都會考慮再三的。不過如果偶爾要寵愛一下所親近的人，王品還真是能讓人留下深刻印象的地方，人生海海，或許這就是所謂的值得吧！

有好幾次建議小娟媽把生日改到王品，最後都被賢慧的她安排走進了Tasty的大門，她可能還不知道王品還有松露這一味吧！

Damakey 2011/01/07 王品嚐松露