『……鳥類沒有牙齒可以咀嚼，大口吞下的食物通常不會在口中停留太久，就經由食道抵達「嗉囊」(crop)，能暫時保存食物並且讓食物變軟。…..隨後，食物前往鳥類的「胃」，分為「前胃」(proventriculus)和「砂囊」(gizzard)兩部分。「前胃」具有胃腺，能分泌蛋白脢(pepsin)和鹽酸等消化液，來分解食物中的蛋白質；而「砂囊」有強壯的胃壁，也有鳥類吞下的碎石能幫助磨碎食物。以種子為食的鳥，砂囊特別發達。…而吃腐屍的兀鷲，胃酸有很強的腐蝕性，能破壞腐肉裡的毒素、細菌。最後，食物進到腸道吸收，相較於哺乳動物，鳥的腸道比較短，吸收也比較有效率，這都有助於飛行所需的耗能與減重。也因此，鳥類代謝較快，食物一下子就消化吸收了，這也是為什麼牠們得一直找東西吃。』*
以身體的線量來看，鳥類相對於像人這種圓滾滾的動物，就像瘦子比上胖子，會比較怕冷。這也是為什麼鳥類會有各種防寒的策略，長羽毛、依季節遷徒等。必須經常補充食物，腸子比較短吸收能力也要比較好才可以。
(身體所產生的能量和線量3次方的體積/體重成正比，而能量的散失與線量2次方的身體表面積成正比，胖子長胖以線量3次方變重，但散熱面積只依線量2次方增加，所以怕熱。瘦子變瘦，散熱表面積依線量2次方減少，但是產生熱量的體重卻依線量的3次方變少，所以怕冷。)
『鳥類的代謝快，身體的恆温保持在39-43度C之間，比哺乳動物高。』* 為了節能，鳥類是沒有膀胱去儲存和擕帶尿液的，尿酸直接排入泄殖腔，和大便一樣，直接排掉！(有學者研究，在鳥大便裏的不是尿酸，而是尿酸銨和磷酸鎂銨呢！)。
而講到泄殖腔，這又是鳥類節能減碳的重要發明。大小便和生殖(受精、產卵)都透過同一個腔室搞定！
大多數的鳥，眼睛長在頭的左右兩側，看東西比較沒有立體感，但是它們可以看得到人類所看不到見到的紫外線。另外，在它們的頭部有類似磁石的東西，可以感應到磁場，這是鳥類縱使長途遷徙也不迷路的原因，自備指南針啊！
鳥類是恐龍的後代，照理說應該跟蛇、龜、鱷、蜥蜴等爬蟲綱分在同一類才是，但是鳥類太特別了，所以自行獨立為「鳥綱」。如果把鳥羽毛拔掉，它站著就是前手退化成翅膀的小恐龍呢！
*：《噢！原來如此 有趣的鳥類學》，陳湘靜 林大利 著
2022/9/1 噢！原來如此 有趣的鳥類學 Damakey
