『2014年發表在生物學期刊《BioEssay》上的一篇整合分析發現：腸道內的微生物群可以透過迷走神經影響宿主的進食模式，操控我們的行為和情緒。而我們則可以有意識地透過改變飲食(比如蔬菜、粗糧等富含益生元的食物)來操控這些微生物群的生態環境，進而有可能預防肥胖、糖尿病，甚至是腸胃道腫瘤，形成「主動吃健康食物->吃健康食物會感到開心->獲得健康」的良性循環。我們都渴望自由，但只有自律才能讓你規避舊習與一時的誘惑，避免被他人的觀念所擾，去做內心真正渴望的事情。』*
人類在漫長演化的過程中，為了生存，烙印在基因裏的渴望，就是一旦有機會就拼命進食高油脂、高熱量的食物，因為這一季的果子落盡，或手上的獵物吃完了，下一回不知何時才會有。
然而，我們到了現代，食物的供給和儲存相對充裕，已經不需要岌岌把熱量儲存在身上了。如果繼續那麼做，運動量又不及於古代的人類，那麼就容易造成肥胖了。
肥胖會造成糖尿病、高血壓及心血管疾病等諸多問題。在面對現代生活及其所需飲食模式的改變，肥胖所造成的問題，可以說是人類演化過程中的一個現象，最後長期比較能夠留下子代的，就是那些比較能調整適應的人。
這是一個過度簡化的邏輯。但是，如果對於飲食隨波逐流，過度隨心所欲，那麼就非常可能會變成演化過程中被淘汰的一群了。
現在民智大開，大家更了解身體腸胃道中的微生物，是怎麼影響到我們的健康，而且它們又怎麼巧妙地透過迷走神經告訴我們的腦該餵它們什麼食物。腸胃道就是我們生理上的另外一個腦。如果懷疑，就回想一下，當腸胃不舒服的時候，我們的腦是如何感同身受，就可以明瞭了。
人家說，You are what you eat. 講的就是腸胃道微生物對腦及身體的影響。
- 吃原形食物，少吃加工食品和只有熱量的垃圾食物。
- 多吃蔬菜水果。
- 從各種食物獲取營養。除非特定的人，營養補充食品是沒有必要的。
- 戒糖。
- 適度喝水。
- 充足的運動；不過長時間坐著。
- 睡眠要充足。不要熬夜。
呃……又來了，老生常談！
腸胃道裏的微生物管了我們的嘴巴，所以有人說他們管不住自己的嘴巴，是有道理的。但是不要自我繳械，我們還有腦。透過腦理智的自律，我們可以慢慢改變腸胃道的生態，改變它們對食物的需求，人也就變得更健康了。
*：《健康瘦，擺脫慢性病，遠離代謝症候群》，顧中一 著
2021/3/5 You are what you eat Damakey
