人形燒

在日本的淺草觀音寺，小安跟小寬，居然知道偷偷去買有名的人形燒來吃。今年，參加完嘉義管樂節北上的時候，發現在古坑休息站的小店，居然也在賣可愛的人形燒，讓人莫名想起日本的淺草觀音寺，所以也買來嚐嚐。

日本的物價騰貴，淺草觀音寺賣的人形燒非常簡樸，沒有什麼內餡。這台灣古坑休息站賣的人形燒，內餡紮實香甜好吃，完全是對準了台灣人貪婪的胃。如果說，淺草觀音寺的人形燒，有思古之幽情。那麼，古坑休息站的人形燒，就有當下幸福的感覺。

在日本古代，人形燒本來就是江戶(今日的東京一帶)，販夫走卒的小零食，當然不可能做得太花俏。看那用生鐵的模具簡單燒烤出來的人形燒，拿在手上還是滾燙的可愛人形狀，讓人不敢也不捨得大口大口去吃，會燙呀！

小時候的雞蛋糕，就像是極簡版的人形燒，這麼多年以來，那個穿鼻入肺的香味，依然頑固地盤據在記憶的味蕾上面，久久不去。從日本東京淺草觀音寺，到台灣雲林古坑休息站，我恍然大悟，原來那幸福甜蜜的好味道，燒烙記錄的是，童年那一片又片沒有人形的人形燒。

Damakey 2011/09/20 人形燒