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他説他是「鬆餅王子」。我從記憶的邊緣，有一種似曾相識的感覺。好像在那裏看過類似的報導。
我點的是水果茶，鑽到攤位的後方，看到很雅緻的幾個位子，就坐下來邊喝邊看書。老闆忙了告一個段落，也坐了進來，在我旁邊編排著鬆餅的照片。
老闆黃先生，是位有為的青年。餐飲專科畢業後，就立志開鬆餅店。他將各種麵粉巧妙調合成一種配方，做出的鬆餅，放久不會變得太軟，而且烤的時候不需要為了鬆脆而放太多的牛油。
他把架子上一本他寫的關於鬆餅製作的書拿下來供我參考。我說書寫得那麼清楚，不怕商業機密外洩嗎？他説，書上的都是基本。而且並不是每個人都能調到一樣棒的松餅原料。
他說已經開店5年了，本來在忠孝東路，累積粉絲數萬，但由於房東不續租，只好忍痛搬到懷寧街。還好現在有Facebook，客戶也沒完全失去。
他的店面面積需求很小，以前開在忠孝東路，都是讓客戶外帶。現在的店面正好有多餘的空間，就弄了幾個位子，剛剛才開幕一個月，做的大多是上班族的生意，業績還算不錯。
他説以後有機會，還是想再把店開到忠孝東路一帶，雖然那裏房租貴，小小一個分租店面動輒近十萬，但人潮流量大，客戶帶了就走，生意並不難做。我說錢大半都被房東賺走了，鬆餅王子無心地笑了一下。
這一次我肚子已經太飽，無緣嚐嚐鬆餅王子的鬆餅，下次吧！舊雨新知在此也一併提醒，鬆餅王子搬到了懷寧街62-1號了囉！
2915/9/8 鬆餅王子 Damakey
