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お好み焼き（okonomiyaki）在日本是以麵糊為底，加入高麗菜和想吃的肉料所煎成的食物。是價格便宜的食物，庶民的文化。有人稱之為日本Pizza。
Okonomiyaki分為大阪燒和廣島燒。
大阪燒是將麵糊、高麗菜、肉料混在一起，煎製而成。
廣島燒則是先用麵糊打底煎成皮，然把想吃的料放上去，加上鍋蓋，硬是用蒸氣蒸熟。
吃著魷魚廣島燒，想著日本大阪的大阪燒。廣島燒爽口，大阪燒嚐起來偏爛軟，各有千秋。
2015/9/18 廣島燒 Damakey
