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終於嚐到了正宗上海菜的甜蜜。
桂花糖藕、西湖一品蛋酥、上海糖醋小排、糖醋菊花魚。
石鍋魚湯霹靂泡飯，相對是一種鮮，加上鍋粑的香脆，和其它甜蜜的菜式，形成了天缺的絕配。
據說上海人炒青菜，都要放一大把糖，第一次聽到，莫不大驚失色。
可是，吃上海菜，不能欣賞它的甜，就會失去了品嚐那積澱在文化歷史中，遙遙遠遠莫名奇妙的深味了。
為了健康，不知上海人是否會慢慢吃得比較不甜。我今天則是甜死了，還好感到精緻好吃，死而無憾了。
好個西湖印象。
2015/12/18 上海菜的甜在「西湖印象」 Damakey
