過了南勢溪的上龜山橋，看到一位阿嬷，坐在路口的大太陽傘下，在賣農產品。
阿嬷說，嘜買無？今吶日嘛足奇怪，大家攏看看嘞杜走，哇位早起八點到今嘛，才賣一把葱啊……(要買嗎？今天也很奇怪，大家都看看就走了，我從早上八點到現在，才賣一把葱)
阿嬷知道我要去烏來，很熱心地介紹附近的公車站，說只要15分鐘就可以到了。
我告訴阿嬤，我要鍛練身體，所以要用走的。
阿嬤張著嘴，一副不可置信的樣子。
阿嬤說，最近天氣熱，葱仔生了無好，落雨嘛會爛去，挑歸半晡，甲有一把。賣70摳，種葱仔欸葱頭貴森森，了錢啦！(最近天氣熱，葱長得不好，下雨也會爛掉，挑選了半天，才有一把。賣70元，種葱的葱頭很貴，賠錢啦！)
然後她拿起了一把葱給我聞，她說，吡看嘜，哇這葱仔蓋乓。(聞聞看，我這葱非常香)。
只見一股暗香嗆襲撲鼻而來，好特別的葱，看起來身材細細小小的，味道的層次居然如此濃郁。
我很想支持一下阿嬤，但是怕葱放在背包裏再悶磨上半天，變得都不新鮮了，所以就告訴阿嬤，我還有路要走，不方便買了帶著走。
阿嬤聽了也不放棄任何銷售成交的希望喔，她說，無要緊啦！等勒轉來夠再買啦！(沒有關係啦！等一下走回來再買啦！)
阿嬤又說，以前只有我這擔，今嘛有外地人來賣，嚕來嚕歹賣啊！(以前只有我這一攤，現在也有外地人來賣，愈來愈不好賣了！)
從那裏往前走，果然前後又有二攤，有攤子上面標示了「珠葱」兩字，才明白阿嬤賣的是什麼。
Google 一下才了解，原來珠葱是烏來的名產。
『珠蔥對於生長環境十分挑剔，除了氣溫要冷、水質要好，土壤則以富含有機質的砂質土壤為佳，排水和日照也都有講究，因此不是每個地方都適合種植珠蔥，烏來正好符合這些條件，種出來的珠蔥帶有一種特殊的清香，簡單烹調即可享用這份大自然的禮物，滋味如同山林間的芬多精一般，是秋冬限定的美味。』*
珠葱會自然散發出驅蟲的味道，所以不用噴灑農藥。珠葱性喜冷涼，怕熱，難怪阿嬤說收成不好，因為已經過了秋冬的當季了。
珠葱是用做「紅葱頭」的鱗莖所種植出來的。地種了珠葱二、三次之後，必須休耕一段時間，不然會種不起來，珠葱可以說是相當嬌貴。
當下我就決定回頭再跟阿嬤買了，反正烏來往返台北的公車每15分鐘就一班，回程坐車下車買了再搭下一班車，也不會耽誤多少時間。
在回程時，阿嬤馬上認出我來，她說四把算我250元，我也就接受了。
稍早在桂山發電廠，信步走去了電廠福利社冰品部吃冰。一枝才10元，用的是翡翠水庫的乾淨源頭水，真是物美價廉。不少人還開車自備了保麗龍盒來，一買就50枝以上。看到抽號碼牌的裝置，據說在假日可是會大排長龍的呢！
桂山發電廠位於從坪林經翡翠水庫流來的北勢溪，與從烏來流來的南勢溪的交口。
翡翠水庫的入口也在那附近，但並不對外開放，必須等到水庫辦活動才可以。台北市的自來水，就是來自於那裏。
而台北縣自來水的取水口，則是於北勢溪滙合南勢溪之後更下游新店溪的青潭堰，水質就沒有那麼好了。
珠葱挑烏來的好山好水來成長。但是看到烏來附近興建大量的溫泉飯店，就擔心它們的水排到了哪裏。
烏來地區有設污水處理廠，就在9甲省道旁，但是更重要的是污水的接管率是多少。
根據一份2019年3月發佈的「新北市下水道設施建設情形」專案報告**，烏來的污水下水道的接管率只有34.9%，再往下游的新店只有53.6%，那些沒有處理的污水，就是進入新店溪的青潭堰，處理成新北市的自來水了。
新北市也在大漢溪上游的鳶山堰取水，而其中附近的三峽接管率只有31.5%，更上游的大溪接管應更低(桃園市全區才8.13%，大溪在郊外，應該更低)。沒有處理的污水攔滯在鳶山堰，也處理成新北市民的自來水了。
在全國的水庫中，台北市自來水水源的翡翠水庫是最潔淨的，可是其上游的北勢溪流經的坪林，污水接管率只有21.2%，所以台北市民也分到了一杯污水的羹，不過當然是處理過的。
翡翠水庫水質逐年的自然改善，推斷是雪隧開通之後，北宜沿線尤其是坪林一帶迅速沒落，人們在那兒活動、開發較少所致。
翡翠水庫在南邊的桂山發電廠附近有一個嚴格的管制哨，不讓人車進入水庫區，這是對的。但是對更上游的水源區坪林如此輕忽，就真的令人匪夷所思了。
如果以污水量來計算處理率，2018年全國有58.21%。在2015年的跨國比較中，台灣污水處理率以51.2%，名列世界第37名，遙遙落在亞洲鄰近的諸多國家之後。［香港(93.0%)、南韓(92.0%)、馬來西亞(82.9%)、日本(78%)］。
2018年，台灣六都以污水量來計算處理率，各都的狀況如下：
六都 污水量處理率
——— ———————
台北市 82.81%
新北市 86.59%
高雄市 62.1%
台南市 42.3%
台中市 46.07%
桃園市 58.05%
———————
58.21%
走一趟台北地區的水源地，我們看到的，不止政府忽略了比較看不見的地下污水接管處理的問題，我們智慧的大眾也欣然接受把水污染了再處理來分享的邏輯。
如果我們民選的官員，繼續譁眾取寵來贏取政權，而台灣民主的選民也吃這一套，那麼我們真的不要期望未來能喝到真正乾淨的水了。
珠葱拿來炒蛋就已經很好吃，感謝那位阿嬤的促銷。
只是珠葱的季節應該是秋冬，下回應該那個時候再買，才真正是吃到了當季的美味蔬菜。
那幾根珠葱，喝的應該是比我們喝到的水更天然潔淨的吧！
路線：新店–烏來。
距離：16.4 公里。
難度：非常平緩的上坡。
景色：新店溪水、青潭堰、桂山發電廠堰很美。
*：https://food.ltn.com.tw/m/article/1389
**：https://www.bas.ntpc.gov.tw/uploaddowndoc?file=bas47/201904291413550.pdf&filedisplay=（108年3月）新北市下水道設施建設情形.pdf&flag=doc
2019/6/21 烏來的珠葱 Damakey
