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所謂的「部隊鍋」，就是跟軍隊有關的火鍋。
第一次吃到「部隊鍋」是在韓國，還被那一大鍋濃濃的大雜燴嚇了一跳呢！
吃過「部隊鍋」就不會覺得還有什麼東西不可以做火鍋料了。
『部隊鍋(韓語：부대찌개)又稱部隊火鍋，是類似西式雜鍋的韓國濃湯火鍋。源於1950年代韓戰過後的議政府市，當時該處設置了許多駐韓美軍設施以保護不遠的首爾。由於戰爭導致物資短缺，美軍基地內剩餘的香腸、罐裝火腿及午餐肉、起司等食材，被附近居民拿來搭配辛辣的苦椒醬作底，煮成一鍋……』(維基百科)
「部隊鍋」最原始的緣由在於惜食，把可以吃的東西通通都丟下去煮，基本上是高鈉的、不健康的火鍋底。現在要吃，最好多放一點青菜，平衡一下。
在Costco賣的「部隊鍋」，還附極具韓國火鍋特色的泡麵和打糕。
其中打糕是韓國人過年一定要吃的東西，在加入火鍋之前，老婆大人說最好另外先行煮軟並沖過冷水，那樣才Q彈好吃喔！
如果覺得膩，個人覺得在吃的時候，在碗裏加點白飯變成湯泡飯，味道很不錯喔！
在寒流來襲的冬天，吃個「部隊鍋」，惜福一下，再適合也不過了。只是不要吃太多，不要太常吃，我們也要珍惜一下自己的身體。
2022/12/11 部隊鍋 Damakey
