泰皇炒飯

廣州白雲山上，用山泉做的豆腐花(豆花)，很值得嚐嚐，湯汁還可選薑汁或杏汁的，各憑喜好，很不錯。今天回程順路，去了山頂廣場附近的綠茵閣咖啡廳 (Greenery Cafe 1989 )。以前經過很多次，但都不是用餐的時間，所以都過門而不入。今天登山活動在早十一㸃鐘就結束了，於是信步走去瞧瞧。可能是時間尚早，餐廳的室內部分只有一、二組客人，有一些人則選擇坐在臨崖的室外咖啡座。我走到餐廳前的小徑，翻看放在畫架上的彩色Menu。笑容可掬的waitress走了過來，問我有幾位。噢，那彷彿小安在寒舍愛美服務客戶青澀的年紀！我問餐廳裏最受客戶青睞的餐是什麼，她先介紹了義大利麵，然後是Cheese焗飯，都是平、安、寬喜歡的，我一度懷疑這些是年少的她自己喜愛的口味。翻到泰皇炒飯，她說是這餐廳的招牌菜，微辣，她承認有吃過，很好吃，我當下決定就點這道了，今天做個泰皇也不錯。她說室外很熱，我從善如流走到室內選了一個靠山面市景的座位。我坐下來好奇翻著桌上的Menu，waitress走過來，建議我升級為泰皇套餐，除了泰皇炒飯還有泰式海塩青檸飲料，這樣比較划算。我對她的服務感覺良好 ，順利被她up sale，只叮嚀飲料少冰。炒飯很快就來了，飯量約二大碗，炒料有蝦、魷魚、蛤蜊、洋蔥、紅椒等等，稍鹹，微微的辣，算好吃的。青檸檬水有蘇打和鹽，喝起來很消暑。我喝了三分之一再加滿開水，味道還是很可以。沒有多久，餐廳就幾乎坐滿了。這時來了一對年輕的夫婦帶了一個二歲左右的小女孩。我主動把桌子往右移，讓他們可加個位子去擠在我左側僅剩的二人座位。那孩子一下子要和爸爸坐，一下子要和媽媽坐，座位就那樣挪來挪去。後來那爸爸不知怎麼想的，把桌子往我這邊移，想把椅子加在另外一側，可是椅子怎麼都放不進去。還好這時窗邊空出了四人座位，他們馬上飛奔而去。我想，也好。他們顯然很在乎那唯一的小孩，對於我這位謙讓的鄰座無動於衷，更不用説一聲謝謝了。右側的四位登山客很省點得很少，沒多久就走了，接著坐進來一對母子，高中生模樣兒子點義大利麵，母親點沙拉和泰皇炒飯，很能吃。點畢，那母親對著在玩手機的兒子説「跟我聊聊」。兒子説：「要聊什麼」。母親説：「學校」，然後接著説「至少要前五，不然沒好學校讀」。那兒子説：「前三應該沒有問題」。那母親充耳不聞，繼續説著她「前五」的要求。那兒子又保証了一次「前三」。好熟悉的畫面和對話…..下午一點零二分，下起大雷雨，餐廳湧入十幾位客戶，想躲雨兼吃飯。可是雨下那麼大，是不會有人這時候離開空出位子的。我也只能讓出我對面的位子讓等的人坐坐。後來跑進來了約莫十位的大學生，點了熱飲自願去「坐」室外的咖啡座。雨實在太大，室外咖啡座雖有遮陽傘，雨珠也是四濺，我看他們的青春就圍站在椅子上，不時傳來胡鬧的歡呼聲，今天這一場春天加映的午後雷陣雨，應該令這些年輕的男男女女份外的難忘吧！雨依然繼續猛下，有人被雨困在這山裏的餐廳裏，有人把雨困在這餐廳外面山裏。我比較像是後者。我好感謝那小waitress，建議我安坐的好位子。 2014/5/18 泰皇炒飯 Damakey