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知本老爺飯店的酋長餐廳，專門供應鐵板燒。主廚主動推薦台東現流的鮮魚，可惜今天的漁穫尚未到店，所以我們點了牛肉。主廚說，他們的牛肉品質一流，吃三分熟都可以。我怕見血，怯生生地點了五分熟的。服務的小帥哥，是屏東慈惠觀光科四年級的實習生，非常慇勤，不忍心看他一直站在附近待命，請他可以去旁邊稍事休息，我們需要時再叫他，但他説這是鐵板燒餐廳的服務規定。這個飯店，歐美客和華僑較多，偶爾有大陸的自由行。他說山下的其它飯店較便宜，有時候光是載陸客的遊覽車一天就有一百輛呢！看來現在在台灣旅遊，還真的要先打聽一下。其實本來以為酋長餐廳的鐵板燒會有台東特色的山豬肉，沒想到是和國際完全接軌的標準西餐廳。餐尾炒菜裏加了林邊的櫻花蝦，主廚建議可以拌微辣的鮭魚醬來吃，果然風味不錯。沾料的洋葱來自恆春，這又是用了本地的好食材。主廚主動問是否要蒜頭，煎了一大把給我們，配菲利牛排吃得好過癮。星期一的飯店沒有太多人，餐食則多了好心情，所以又點了一碗白飯，吃到飽。餐後的水果、甜點、飲料，特地移至Lobby享用，感覺時間過得好緩慢。是慢活還是快活？好像都是。2014/12/22 酋長餐廳 Damakey
