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薑母鴨。媽媽的味道

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Sanny的媽媽非常擅長烹煮薑母鴨,小娟媽特地安排前往彰化和美,說什麼也要好好嚐嚐。Sanny騎著他的bubu來接我們,正值縣市鄉鎮地方選舉投票日的熱頭上,在紅燈停等的時候留下這有趣的畫面,看得出來她的熱情與與小娟媽的開心都寫在臉上。

Sanny的媽媽是地方選舉競選總部重要的幹部,傍晚還在百忙之中抽空從競選總部回來招呼我們。她神采飛揚,看起來是非常活躍於地方政治事務,擅長溝通協調,了解人情世故既熱心又有影響力的人士,這跟Sanny的內斂恭謹審慎好像不太一樣。

Sanny媽做的薑母鴨是用很多的米酒下去熬煮,還大方地加入昂貴的大片鮑魚,因為太好吃了,我竟連一張相片也沒想到去照。因為是自己煮的,鴨肉的熟度也比一般外面賣的來得高,更容易入口。薑放得很多,湯味甘中帶辣,這好味道足可繞樑三日不絕。青脆的大片大片茼蒿,可是Sanny媽媽在後院有機耕作,用愛心澆灌出來的高級食材呢!

Sanny的媽媽很大方漂亮,雖然個性看起來和 Sanny有點不一樣,但看到擺放在櫥櫃中當時當選模範親善母親的照片,才知道Sanny還真像她更年輕時的媽媽。光看這一鍋薑母鴨,就可以感受到媽媽精心調配的食物,每一點一滴都是對在外遊子的關心與掛念。Sanny回來住這幾天,我想最開心的一定是媽媽。Sanny說這樣的薑母鴨,媽媽在冬天經常烹煮來溫暖大家的身體。我今天才明白,Sanny喜歡吃辣,原來媽媽的好手藝,是它最初始最感人的源頭。

Sanny媽媽後來又匆匆忙忙趕回競選總部幫忙,相信她支持的競選對象一定能高票當。來去之間,Sanny的媽媽,讓我們突然好想家,好想家中媽媽的味道。

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