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南北杏無花果炖豬展

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在廣州光孝路的炖品皇,問老闆吃那一種比較清肺。老闆推薦無花果炖豬展(豬小腿)。除了無花果,這盅炖品也放了脆脆爽品的南北杏,蠻好吃的。這一道炖品令人想小時候為了轉骨,難得可以吃到的炖豬肉,甘甜多油膜的肉味,補償了不知名中藥熬出來的苦。最棒的是今天的炖品,只有回憶中的甘,沒有當年刺在處子味蕾上明顯的苦。2014/5/17 南北杏無花果炖豬展 Damakey

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