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過了下午一點，廣州開在「西城都薈」熱門的餐廳，依然還是大排長龍。我們最後會選擇到「千味涮」，最主要是因為剛好不用等待。
抓著春天最後的尾巴，在陰雨的天候吃火鍋，也蠻合適的，所謂選日不如撞日。
點了養生菌王鍋底，搭配了潮洲牛筋丸、香芹蝦滑(蝦漿)、澳洲優質肥牛、秀珍菇、白蘿卜(蘿蔔)和冬瓜、白豆腐、火鍋麵，共人民幣130元，二人吃有點太飽。看看周圍的環境，很適合帶孩子們來吃。屆時只要多點一些肉，一定可以令年輕的他們感到滿意的。
千味涮有一個圓形的枱子，圍著同心圓，有好幾圈擺滿了各種各式的沾料和沾醬，任君自行挑選調配，這是一大特色。
先前點完餐時，Waiter拿來了一個15分鐘的沙漏，倒過來放在桌面上開始計時，他説如果沙漏計時結束前菜尚未上齊，那麼用餐就一律打7.9折。Wow！這對Operations的壓力很大呀！
我猛晃著沙漏想加速它的時間，但那沙漏做得實在太精良了，細砂流速很慢，不太理會我的莽撞。服務人員的動作也真是迅速確實，當沙漏才走到三分之一左右的地方，菜就都上齊了，令我徒呼負負。
感到不好吃可以任性地退。感到服務人員的態度高傲冷淡，會獲賠償100元的餐券。有任何食品安全的問題，也會賠償100元的餐券。把品質保証寫得這麼白，也代表千味涮追求品質的決心吧！
2015/5/31 千味涮的品質保証 Damakey
