網路上網友推薦的桂林米粉是在第17中學附近，但該網友最後卻說，現在桂林米粉都沒什麼特別好吃的，到第17中學附近，隨便看那一家人多去吃就對了。我回到了桂林，就循線走到了第17中學附近，在路上問了一對母女，知道是在桂林銀行旁邊的担仔米粉。
坐在店門口的年輕人幫我結帳，問我要幾兩的，我哪知。後來就建議我點2兩的，價格是不可思議的人民幣3.5元！
那年輕人知道我是旅遊散客，就教我在乾拌的米粉裏加葱花、辣椒、白醋。果然好吃。我一連吃了二碗。其實不過是米粉、一些肉、花生而已。
老闆娘説她是自從中國改革開放，容許人民做小生意以來，就開始做担仔米粉，已經31年。早期自己做米粉，現在改從工廠批，但她對自己用的鹵水很有信心，特別好吃。很多香港、台灣的客戶都趨之若鶩。至於那肉片，是用耐煮的豬腿肉鹵成的，我還一度以為是好吃的豬嘴片肉呢！
老闆娘說，夫家姓莫，從前清到民國，祖上就一直是挑著米粉到處去賣的，所以叫做担仔米粉。這個名字聽起來好台灣。
我本來想下午去逛逛傍晚再回來吃上一碗。老闆娘笑著說，我們只開到下午2:30。原來他們早上六點就開門做生意了。
先前幫我結帳的年輕人是老闆娘的兒子，做旅遊業，假日就回來幫忙。老闆娘説她怕坐車，沒離開過桂林。她知道我一個人來桂林旅遊，就說她一輩子的心願就是去北京，去看看故宮，就算是死也要去。我說現在高鐵很平穩，今年就去吧！她哈哈大笑。我想她是放心不下這個小店的口味。
我很好奇，這麼好吃的米粉為什麼只賣3.5元。老闆娘說，這就是桂林米粉的價呀！因為到處都有桂林米粉的店(很競爭)。畢竟這是桂林人日常要吃的，不能賣得太貴。
老闆娘説這店面是向第17中學以每個月2500元租的，隨時有可能收回去，聲音帶著有點無奈的陰影。光想到這點，桂林人應該及早多去吃吧！
我惦記著老闆娘的北京之行。不知道她什麼時候會想通了說走就走。先前在門口給我結帳的年輕人就是她的兒子，她說如果可以娶一門媳婦能接下這門生意就更好了。噢！這個願望很難，兒子的婚嫁由不得我們，説著說著，我們相視大笑了起來。
不知道下次去桂林是什麼時候。但我知道那裏有一家一定得再去的，叫作「莫記祖傳担仔米粉」的老店。它的名字很有台灣味，米粉的口味也是有便宜又大碗又好吃的台灣味。
下次也要記得問老闆娘，北京故宮去了沒有。
2015/6/28 桂林莫記祖傳担仔米粉 Damakey
